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l'eau, en y cassant la pointe fermée; mais une forte détonation 

 se fit entendre à ce moment, et la matière du verre s'est réduite 

 presque en poussière, en lançant les fragments de là cloche 

 où devait se rendre le gaz contre les parois des murs de la 

 pièce et d'une fenêtre, dont les carreaux se sont brisés. Dans 

 l'eau, on a retrouvé en grande partie les fruits en petits frag- 

 ments, qui, recueillis soigneusement, pesaient 37 grammes. 

 Réduits en pâte dans un mortier, avec de l'eau, et le 

 liquide fdtré et distillé, on a obtenu, condensée, une petite 

 quantité de matière volatile, qui répandait une odeur éthérée 

 agréable et qui brûlait facilement au contact d'une allumette 

 enflammée. Le liquide, résidu de la distillation, était acide, 

 mais il ne contenait que quelques traces, peu sensibles aux 

 réactifs, de glycose. 



11. A un autre matras à essais, contenant des fruits de 

 Myrte d'Australie, on a fait le vide et on l'a fermé à la lampe 

 le 2 décembre 1870. Il pesait 104 grammes.. Ce matras 

 a été ouvert sous l'eau et sous une cloche graduée, en prenant 

 toutes les précautions nécessaires pour éviter les inconvé- 

 nients de l'expérience précédente. On a obtenu 140 centi- 

 mètres cubes de gaz, Aoni 120 centimètres cubes d'acide 

 carbonique et 20 centimètres cubes d'azote. La capacité 

 du matras n'était que de 101 centimètres cubes. Les fruits, 

 au nombre de cinquante et un et du poids de 56 grammes, 

 ont été réduits en pâte dans un mortier, avec l'eau qui avait 

 pénétré dans le matras après la sortie du gaz. Le liquide 

 obtenu, après filtration, a été soumis à la distillation frac- 

 tionnée ; on a condensé ainsi un liquide odorant, facilement 

 inflammable. 



Le résidu liquide de la distillation s'est partagé en deux 

 portions. Dans l'une, on a constaté la présence abondante de la 

 glycose. L'autre, après l'avoir mélangée avec son volume d'al- 

 cool, a été abandonnée au repos pendant vingt-quatre heures; 

 après ce temps, on a trouvé au fond du récipient des cristaux 

 solubles dans l'eau plus à chaud qu'à froid, à laquelle solution 

 ils communiquent une réaction légèrement acide. Ces cris- 



