158 5. WMARTENEX. 
organes glanduleux que les Labiées doivent leur odeur aroma- 
tique et la plupart des propriétés qui les font employer en thé- 
rapeutique. 
Cette essence, qui est plus ou moins oxygénée, contient une 
substance solide qu’elle laisse déposer par le refroidissement, et 
qui peut aller, dans certaines espèces, jusqu’à constituer un 
dixième de son poids. C'est un carbure d'hydrogène analogue 
au campbhre, qui à été nommé par Berzelius stéaroplène. Si l'on 
soumet l'essence brute à la réfrigération, le stéaroptène forme 
une masse concrète, mais volatile, qui reste solide à la tempé- 
rature ordinaire. On sait que la partie liquide dont 1l se sépare 
est appelée éléoplène. Ces deux substances n'étaient que mélan- 
agées, car l’action du froid à sufli pour les séparer. 
On trouve en outre, dans l'huile essentielle des Labiées, du 
camphre (CH1$0*). Quelques-unes produisent même une es- 
sence liquidé que l'on appelle essence de camphre (C*H50), et 
qui ne diffère du cainphre, ainsi qu'on le voit par les formules 
de ces deux corps, que par une molécule d'oxygène en 
moins. 
L'huile essentielle des Labiées sert à la préparation de par- 
fuims, d’eau spiritueuse ou d’aromes utilisés dans la fabrication 
de divers cosmétiques ; mais, outre son principe aromatique, 
elle renferme, ainsi qu'on le sait, un principe amer, gommo- 
résineux, qui, en donnant à ces plantes des propriétés toniques, 
excitantes, quelquelois même, quand le principe amer domine, 
des propriétés fébrifuges, les rend d'un fréquent usage en thé- 
rapeutique. 
Les propriétés spécifiques des différentes espèces sont sans 
doute sous la dépendance des proportions selon lesquelles sont 
unis les principes immédiats qui entrent dans la composition de 
leur huile essentielle. Je eiterai parnn les espèces purement aro- 
matiques : les Menthes, et principalement la Menthe poivrée 
(Mentha piperita); le Thym (Thymus), le Serpolet (T. Ser- 
pyllum), la Sarriette (Satureia), la Mélisse (Melissa), le Basilic 
(Ocimum), etc. Parmi les espèces employées en thérapeutique 
comme stimulautes, je citerai : le Romarin (Kosmarinus offici- 
