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les utilise sous forme d'eau de Menthe poivrée, d'alcoolat ou 
d'esprit de Menthe et de sirop de Menthe. H en est de même de la 
Citronnelle (Helissa officinalis) . 
La Marjoluine (Afajorana), en raison de la quantité de cam- 
phre qu’elle contient, entre dans la composition des poudres 
sternutatoires. 
La racine de la Bétoine (Betonica ofjicinalis) est employée 
comme éméto-cathartique. 
On voit par ces quelques exemples quel profit la thérapeu- 
tique tire des propriétés des Labiées. On peut remarquer que 
celles qu'elle utilise sont généralement les plus riches en or- 
ganes glanduleux, ce qu'il est facile de constater, parce qu'elles 
sont plus odorantes que les autres espèces. 
Quelle que soit la nature de l'huile essentielle des glandes des 
Labiées, cette substance se présente sous divers aspects, quand 
on l’examine dans l'organe même qui la produite. Elle forme 
de très-petits globules d'un jaune clair, mêlés à de fines 
eranulations d'une matière solide, jaune-verdâtre, brunissant 
plus ou moins fortement sous l’action de l’iode (fig. 3, 5, 8, 12, 
50, etc.). Quelquefois., outre ces petits globules, on en remarque 
un plus volumineux hors de la glande, soit dans la cellule du poil 
la plus rapprochée de cet organe (fig. 6, 41, 53), soit dans celle 
qui est la plus rapprochée de l’épiderme, dans le cas de poils 
à deux cellules, rarement, enfin, dans la cellule de l’épiderme 
dont est issu le poil (4). Ce globule est évidemment dû à la 
réunion de plusieurs autres plus petits, extravasés hors de 
la glande. Assez fréquemment le liquide sécrété forme dans 
les cellules mêmes de cet organe de volumineux globules dont 
le diamètre atteint près d’un centième de millimètre (fig. 400, 
41133, 145,etc.). Leur nombre est généralement égal à celui des 
cellules de la glande, et ils sont quelquefois entourés de globules 
(4) C'est sans doute l'observation d'un fait analogue qui autorise M, Weiss à dire 
que les cellules du pédicelle paraissent être des réservoirs des substances préparées 
dans la glande (Weiss, Die Pflanzenhaare). me semble qu'il n’est pas juste de tirer 
une telle conséquence physiologique d'un fait aussi rare et qui paraît purement acci- 
dentel, 
