DU COTYLÉDON DES GRAMINÉES. 237 
mais il découvre de l’autre côté de la tige, à l'endroit où se 
trouve l’autre feuille séminale chez les plantes qui en ont deux, 
le rudiment d’une seconde feuille entourant ce côté de l'axe 
comme d’un étui. « Zn Tritico ef Avenaceis videlur plantula 
unico, hocque obscuro, jolio prædita ....; loco aulem deficientis 
fol Natura fortasse radici involucrum addidit (1). » 
Gærtner, trop préoccupé peut-être de la comparaison 
de la graine avec l'œuf des animaux qu'il eut le mérite 
d'établir le premier, et voyant dans le tissu farineux un 
albumen, admet que l’écusson n'est autre chose qu'un tissu 
outriif de nature spéciale, situé entre le corps de l'embryon et 
l'albumen; il l'assimile, en un mot, au vitellus de l'œuf, et luien 
donne le nom. Cependant, une fois cet organe rangé dans la 
classe des vitellus, il n'échappe pas à Gærtner que ee vitellus 
des Graminées est d’une espèce toute particulière. Il est en 
effet relié d’un côté au corps de l'embryon par une entière 
continuité de üissu, tandis qu'il se trouve, sur l’autre face, com- 
plétement indépendant de l’albumen. € Neœus denique cum albu- 
mine nuilus, vel sallem non organicus, sed merè superficialis, 
contrà autem cum embryone archssimus el semper propè radiculæ 
initia conspicuus, ut ibi scutelli atjue embryonis substantia in 
unum corpus indiscrelum confusa sit (2). » Ce singulier vitellus 
des Graminées fait donc partie intégrante de l'embryon, et l’au- 
teur ne tarde pas à l’assimiler au cotylédon des autres plantes, 
quand il dit, à quelques lignes du passage précédent : « Singula- 
rem hanc vilelli speciem proprio scutellt cotyledonei nomine dis- 
linguimus ». Généralisant ensuite cette manière de voir, il rap- 
proche des vitellus tous les cotylédons hypogés, qui ne peuvent 
cependant ni ne doivent, suivant lui, être séparés des cotylédons 
que la germination produit à la lumière ; en sorte que la Nature 
contre l’albumen et qui a pour role physiologique de le liquéfier et de l’absorber, le 
nom d'écusson, nom liré de la forme de l'organe et qui n'en préjuge pas la valeur. 
Avec Mirbel, nous appellerons lobule la languette opposée à l’écusson, el péléole la 
coiffe de la gemmule, 
(1) Malpighi, Analome pluntarum, t, 1, p. 77, fig. 324 et 325. 
(2) Gwrtner, De fructibus et seminibus plantarum, 1788, t. T, p, CxLIX: 
