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surface du parenchyme cortical et dont les bords se séparent de 
plus en plus à mesure qu'on s'élève ; puis on voit s'échapper du 
cylindre central de la tige un gros faisceau qui se divise tout de 
suite en deux moitiés dans le plan du rayon. La moitié externe 
se bifurque immédiatement, et ses deux branches pénètrent à la 
fois dans l’écusson qui se sépare aussitôt; elles v cheminent 
côte à côte en se divisant (1). La moitié interne se bifurque de la 
même manière, et ses deux branches divergent tout de suite à 
droite et à gauche, contournent le cylindre central, et viennent 
se relever dans la zone externe du parenchyme cortical presque 
en face l’une de l'autre, mais cependant plus rapprochées du 
côté de l'écusson. Aussitôt cette zone externe se sépare circulai- 
rement de la tige et forme la gaine binerviée. Aucune trace ici 
de la languette antérieure que nous avons rencontrée dans le 
Stipa et dans le Blé. 
La gaine bistipulare de l'Orge porte constamment un bour- 
geon à son aisselle, c’est-à-dire du côté de l’écusson. Ce bour- 
geon n'est pas tout à fait dans la ligne médiane, mais un peu 
rejeté latéralement, et nous comprendrons tout à l'heure la cause 
de cette déviation. Les feuilles vertes qui suivent portent aussi 
chacune un bourgeon dévié, et l'on remarque que, par rapport 
à la nervure médiane, les bourgeons des feuilles successives sont 
alternativement déviés à droite et à gauche. Si l’on observe, 
d'autre part, que dans ces feuilles successives, c’est alternative- 
ment le bord droit etle bord gauche qui recouvre l’autre, et que 
le bourgeon d’une feuille est toujours déjeté du côté de son bord 
recouvert, c’est-à-dire du côté du bord recouvrant de la feuille 
suivante, on verra que les choses se passent comme si le bord 
recouvrant d’une feuille, en chevauchant sur son congénère, 
repoussait devant lui le bourgeon axillaire de la feuille qui pré- 
cède et qui lui fait obstacle. Telle est aussi, sans doute, la cause 
de la déviation latérale du bourgeon, tant pour la gaîne cotylé- 
donaire que pour les feuilles suivantes. [résulte de ce qui pré- 
(4) Sur quelques plantules, j'ai vu la branche externe pénétrer simple dans l’écusson, 
mais elle s’y bifurque aussitôt, 
