DU COTYLÉDON DES GRAMINÉES. 253 
cède que, si l’on place l'œil dans le plan qui contient les ner- 
vures médianes de toutes les feuilles, on verra toutes les moi- 
tés recouvrantes situées du même côté, tandis que tous les 
bourgeons sont déviés du côté opposé du plan. 
Ainsi, le cotylédon de l’Orge possède d'ordinaire, comme les 
feuilles suivantes, un bourgeon situé, non pas à l’aisselle de 
l’écusson, mais à l’aisselle de la gaîne bistipulaire (4). 1 n’est pas 
rare de rencontrer à l’aisselle de cette gaine deux bourgeons 
situés côte à côte, du côté de l'écusson. Ces deux bourgeons 
commencent chacun par uue feuille binerviée et double tournée 
vers l’axe et fendue vers la feuille mère, et la feuille suivante est 
dans chacun d’eux tournée vers l'extérieur, de sorte que les deux 
premières feuilles simples des deux bourgeons se présentent 
leurs fentes; de plus, les bords recouvrants sont situés du côté 
de l’axe. Ces bourgeons sont souvent Inégaux ; le plus développé 
et le plus ancien se trouve alors constamment du côté recouvert 
de la feuille, et l’autre du côté recouvrant. Quand il n’y a qu'un 
bourgeon dévié latéralement, la disposition de ses parties est la 
mème; c’est-à-dire que la première feuille binerviée et double 
est postérieure, et que la seconde feuille simple est située du 
côté où le bourgeon est dévié; de plus, c’est la moitié de cette 
feuille située vers l’axe qui recouvre l’autre. Îl en résulte que 
dans ce rameau, où dans ces deux rameaux collatéraux, qui ont 
le plan des nervures médianes de leurs feuilles perpendiculaire 
au plan foliaire de la tige, tous les bourgeons prinerpaux sont 
situés, par rapport à ce plan, du côté de la feuille mère (2). Cette 
(1) C’est aussi la place qu’occupe le bourgeon dans les Polygonum, les Rumex, ete., 
et en général dans toutes les plantes à stipule axillaire. 
(2) Le distique du rameau étant transversal, on voit que le sens de l’enroulement 
de sa première feuille simple est déterminé par rapport à la feuille-mère. Le dis- 
tique de l'embryon étant, comme nous verrons plus loin, longitudinal par rapport à la 
bractée-mère de la fleur qui le produit, le sens du premier enroulement sera-t-il 
encore déterminé par rapport à cetle bractée-mère, et, par conséquent, constant dans 
toutes les plantules, L'observation de douze plantules montre que non; le sens de la 
déviation du bourgeon piléolaire ou du bourgeon principal, quand il y en a deux, 
ou, ce qui revient au mème, le sens de l’enroulement de la première feuille verte, 
varie suivant les plantules, sans qu’il n'ait été encore possible de trouver la cause 
qui le détermine dans une plantule donnée. 
