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éléments.. Dans la partie la plus intérieure de la chair, les utri- 

 cules ne présentent pas encore rallongement que nous avons 

 signalé dans les points un peu plus extérieurs. De même, les 

 cellules les plus extérieures du noyau ne sont pas encore épais- 

 sies. 



La Pêche et l'Amande se distinguent par un curieux caractère 

 des drupes que nous venons d'examiner. Quand on examine, 

 même superficiellement, une Amande sèche, on voit tout de 

 suite que le noyau se compose de deux parties bien distinctes 

 séparées par une couche dans laquelle on remarque, ainsi qu'il a 

 été dit plus haut, un réseau fihro-vasculaire parallèle à la surface 

 du fruit. Les intervalles laissés entreles mailles de ce réseau sont 

 remplis par un tissu cellulaire très-peu consistant et très-jeune. 

 Tout ce qui est à l'intérieur de cette zone correspond au véritable 

 noyau, à celui des fruits précédents (1). Le reste, la partie exté- 

 rieure, devrait être charnu, si l'Amande et la Pêche étaient 

 absolument identiques avec les drupes précédemment citées. En 

 d'autres termes, cette portion du noyau n'appartient pas au sys- 

 tème épidermique interne, mais fait partie du mésophylle ou 

 mésocarpe (2). Nous le prouverons bientôt en faisant voir que la 

 couche qui sépare le noyau en deux zones appartient à la couche 

 génératrice. D'ailleurs, la structure de ces deux parties n'est pas 

 la même. Le véritable noyau est formé de cellules polyédriques, 

 tandis que les corps durs dont la réunion forme chez l'Amande la 

 partie extérieure du même organe appartiennent aux formations 

 que M. Trécul a appelées vésiculaires. Nous avons eu soin, pour 

 montrer ces diverses parties, de choisir (fig. 27) un fruit incom- 

 plètement mûr, de sorte que, tout n'étant pas lignifié, on dis- 

 tingue encore l'origine des organes élémentaires. 



Nous avons examiné successivement divers fruits secs et quel- 

 ques drupes. Pour que nos conclusions puissent être générales, 

 il convient de porter un instant notre attention sur une baie. Le 



(1) Fig. 27, N. 



(2) Même figure. Mes, dont les cellules renferment des vésicules vés. Dans 

 ce dessin, faute de place, nous n'avons pu représenter la portion la plus interne du 

 noyau, laquelle reproduit les particularités déjà connues. 



