STRUCTURE ET DÉVELOPPEMENT DU FRUIT. 185 



est l'endocarpe. Cette partie sera quelquefois très-mince comme 

 dans le follicule' de l'Aconit, quelquefois très-épaisse comme dans 

 la Prune. Peu importe, puisque nous avons reconnu que ce sont 

 seulement des degrés divers de développement d'un même or- 

 gane. Tout ce qui est au dehors de cette zone génératrice appar- 

 tient au mésocarpe et au système épidermique externe. Ici 

 encore la consistance et l'épaisseur importent peu. Dans le fruit 

 du Rosier tout cet ensemble est osseux; dans la Framboise, il est 

 entièrement charnu. Mais ce sont toujours les mômes parties. 

 Dans l'Amande, dans la Noix, une portion du mésocarpe est 

 molle, une autre portion est scléreuse. Dans l'Amande et la Pêche, 

 comme nous l'avons longuement démontré, le noyau se compose 

 de deux parties bien distinctes. Sur ce point, comme on le voit, 

 les anciennes dénominations étaient inexactes, car pour elles 

 l'enveloppe extérieure était l'épicarpe,la chair, le mésocarpe, et 

 tout le noyau constituait l'endocarpe. Notons encore que l'on 

 voyait autrefois dans le noyau l'analogue du tissu serré des 

 feuilles carpellaires. Nous avons prouvé que c'est une erreur, au 

 moins dans l'immense majorité des cas. Entièrement vraie pour 

 la Noix, partiellement vraie pour l'Amande et la Pêche, cette 

 assimilation est inexacte pour la Prune et la Cerise. En général, 

 le tissu serré du mésophylle, inconnaissable comme dans la feuille 

 par la disposition particulière de ses éléments constituants, se 

 trouve au dehors du noyau et séparé de celui-ci par la couche 

 génératrice. 



C'est une erreur de prendre la coupe réceptaculaire pour un 

 ensemble d'appendices soudés. Les raisons anatomiques que l'on 

 peut faire valoir en faveur de cette idée résultent d'un examen 

 incomplet et tombent devant l'argument tiré de la position 

 qu'occupe la couche génératrice : cette coupe est de nature 

 axile. 



Cette dernière conclusion et les preuves qui l'établissent sont 

 également légitimes quand il s'agit d'un fruit provenant d'un 

 ovaire infère. Par conséquent, l'axe entre pour une part plus ou 

 moins grande dans la structure du corps complexe ainsi formé. 

 On ne saurait dire d'une manière générale quelle est cette part 



