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ont un tégument plus lourd que Feau ; ce tégument est complé- 
tement rempli par l’amande, c'est-à-dire par l'embryon ; enfin 
cet embryon a ses épais cotylédons exactement appliqués lun 
contre l’autre par leur face interne ou supérieure. Elles ne ren- 
trent donc dans aucune des trois catégories que nous avons 
examinées tout à l'heure. C'est à la légèreté spécifique de l’em- 
bryon lui-même qu'elles doivent de flotter à la surface de l'eau. 
Et en effet la densité de l'embryon dépouillé de son enveloppe 
est, pour l'£rylhrina Crista-qalli, par exemple : 6,87, le poids 
spécifique de la graine totale étant 0,91. Ce n’est done pas à 
cause de son tégument que la graine surnage 1c1, mais bien 
malgré son tégument, dont l'embryon est obligé de soulever le 
poids. 
Ainsi, les plantes en question font une remarquable exception 
à la règle énoncée plus haut; l'embryon y est plus léger que l'eau. 
Cherchons maintenant, en étudiant la structure de l'embryon 
et notamment des cotylédons qui en forment la presque totalité, 
à déterminer la cause prochaine de cette propriété. 
Remarquons d'abord que le fait ne peut pas s'expliquer par 
la nature des principes immédiats déposés dans les cellules de 
l'embryon. Ces graines ne renferment, en effet, qu’une très- 
petite quantité de matière grasse. Et d’ailleurs, quand l'embryon 
renferme beaucoup d'huile, sa densité est plus faible assurément, 
propres déterminations, les densités des graines de quelques autres Légumineuses, en 
mettant en tête plusieurs Phaséolécs, 
Dolichos sesquipedalis. ......... 4,23 
A TT TRS PE! {soja RISDITR SERRE RE 1,24 
) Phaseolus vulgaris (var. Bagnolet). 4,26 
ae DICOIO RER ER ce 1,29 
/ Arachis hypogæa......…........ 1,06 
 FAba DU Iran ts RE AE 4,15 
Coluilleainsignise MER 1527 
Gymnocladus canadensis. ....... 1,28 
Autres Légumineuses... CÉERUUMNNLENSRR ES ee Re ae 4,31 
Tamarindus indicu...".s.... 42 1,34 
Albizsia lophantha....:,.,..... 1,37 
| Gleditschia levis... 2 a. 4,39 
