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un certain nombre de graines (1), et nous avons obtenu des 
nombres très-différents l’un de l’autre, ainsi qu’on le verra par la 
(1) Le dosage de l’azote par la chaux sodée est tellement facile, qu’il n’est pas besoin 
d’insister sur sa pratique. Quant au dosage en volume, il a été fait avec beaucoup desoins. 
On a fait le vide dans le tube après l’introduction des matières nécessaires au dosage, 
puis on a chauffé le bicarbonate de soude jusqu’au moment où il s’est dégagé de l’acide 
carbonique; on a encore refait le vide une seconde fois, puis on a chauffé de nouveau 
le bicarbonate de soude, et quand le gaz a commencé à se dégager, on a fait le vide 
une troisième fois; puis on a soudé l’extrémité du tube fixé à la pompe en fondant le 
verre sur lui-même. Comme le mercure est resté soulevé au moment de la fermeture, 
on a été assuré qu’il ne rentrait pas d’air. 
Quand le dégagement des gaz a cessé, après l’épuisement du bicarbonate de soude, 
on a recueilli le gaz, on l’a agité avec de la potasse, puis avec du sulfate de fer; enfin 
on a pris un échantillon qu’on a fait détoner dans l’eudiomètre, de façon à être cer- 
tain qu’il n’était pas mêlé de gaz combustible. 
On a commencé les essais par le dosage de l’azote à l’aide de ces deux méthodes 
sur une matière d’une composition constante, la quinine : on a trouvé par le pro- 
cédé Peligot, 8,1 d’azote, et par le procédé de la combustion, 7,9. Les deux nombres 
étaient suffisamment rapprochés pour qu’on fût certain de ne pas commettre d’erreur 
grave; on soumit donc à ces deux méthodes de recherches plusieurs espèces de 
graines. 
On a ainsi obtenu : 
Analyse n° {. — Blé, 0s r ,400. — Tempér., 13°; hauteur barom., 764 mro . 
Dosage en volume : 
Azote recueilli, 13cc,2. 
A 0° et à 7G0““, azote, 12cc,4, pesant ()e r , 0155, ou 3,87 pour 100 d’azote total. 
Analyse n° 2. — Blé, 0S r ,835. — Procédé Peligot. 
144 divisions de potasse correspondent à 0s r , 1 6G d’azote. 
On sature avec 134 divisions. 
10 divisions correspondent à 0® r ,0115 d’azote. 
D’où 1,37 pour 100 d’azote combiné ; 
d’où azole gazeux 3,87 — 1,37 d’azote combiné =2,5 d’azote libre dans la graine. 
Analyse n° 3, — Graine de Lin. — Tempér., 13°; hauteur barom., 773““, 
Poids des graines, 1 gramme. 
Azote recueilli, 48cc,5. 
Azote à 0° et à 760““ = 46,4 = 0e r ,058. 
D’où 5,8 pour 100 d’azote total. 
