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P. I». DEHEftAIN ET ED. LAMDBSIN. 
a pu pénétrer au moment même de la formation de la graine, 
quand ses enveloppes sont encore tendres et perméables au gaz. 
Bientôt, à mesure que la maturation avance, ces enveloppes 
deviennent imperméables, elles se sèchent, et les gaz cessent de 
pénétrer, à moins que les graines restent soumises sur le sol 
après la moisson à une humidité persistante, auquel cas les enve- 
loppes ramollies laissent pénétrer les gaz, et bientôt de longs jets 
s’élançant des graines annoncent que la germination a eu lieu. 
Analyse n° 10. Cresson alénois. — Dosage à l’état d’azote gazeux, 
1 gramme de graines. 
Azote recueilli, 39 ec ,6 à 14» et à 763 mm — f. 
Azote à 0° et à 760 ram , 37 cc ,23. 
D’où azote 0,046, 
d’où 4,6 pour 100. 
Analyse n° 11. — Orge normale. — Dosage de l’azote en volumes. 
Poids des graines, 1 gramme. 
Azote recueilli, 25 cent, cub., à 767,2 et à 10°. 
24c c ,0 - Azote à 0° et à 760 ,mn , d’où 2,88 pour 100. 
On a mis ensuite à germer 1 gramme de graines semblables, de façon à reconnaître 
si le volume de l'azote occlus aurait diminué, ainsi qu’on l’a observé plusieurs fois 
pour les expériences durant plusieurs jours (voy. tableau III); on a fait ensuite le 
dosage. 
Analyse ?i° 12. — Orge après germination. 
Poids des graines avant la germination, 1 gramme. 
Azote recueilli, 12 cc ,3 à 9°, 5 et à 770 — f. 
Azote à 0“ et 760 mm , 9“,9. 
1,18 pour 100. 
Analyse n° 13. • — Orge normale, par le procédé de M. Peligot. 
Poids de l’orge, 08 r ,995. 
Azote, 1,39 pour 100. 
En résumé, on reconnaît, en comparant ces analyses, que, dans le Blé, dans la graine 
de Lin, dans l’Orge, on a trouvé plus d’azote quand on a recueilli ce corps à l’étatgazeux 
que lorsqu’on a cherché l’azote combiné par la chaux sodée. 11 faut donc conclure qu’il 
y a de l’azote libre dans ces graines; que, par suite, les nombres insérés au tableau 111, 
accusant un dégagement d’azote, doivent être rapportés à cet azote gazeux et non à une 
décomposition des matières albuminoïdes. Il est remarquable, au reste, que le Cresson 
alénois, qui ne renferme pas d’azote à l’état libre (analyses 8, 9, 10 de la note), n’en 
ait pas dégagé pendant la germination (expérience 18). 
