RÉGÉNÉRATION DES MATIÈRES ALBUMINOÏDES. 393 
de carbone et d’hydrogène se lie directement à la respiration; 
mais il pourrait y avoir aussi un dédoublement de matières 
protéiques , avec absorption d’oxygène , en asparagine plus 
azotée et un autre corps non azoté. En tout cas, la presque 
totalité de l'azote des matières protéiques passe dans l’aspara- 
gine parce qu’il ne se forme pas d’autres matières azotées pen- 
dant la germination, abstraction faite de très-petites quantités 
d’ammoniaque (1). 
La faiblesse de nos connaissances chimiques relativement aux 
matières albuminoïdes ne nous permet pas de pénétrer plus avant 
dans l’étude des relations qui existent entre l’asparagine et les 
matières protéiques ; mais la comparaison que nous venons 
d’établir entre ces deux corps suffît pour faire comprendre 
l’importance de la lumière dans la régénération des matières 
albuminoïdes aux dépens de l’asparagine. 
Il doit s’ajouter à l’asparagine du carbone et de l’hydrogène, 
ce qui est impossible lorsqu’il n’y a pas dans la plante de maté- 
riaux appropriés disponibles. Ce dernier cas se présente lorsque 
la plante germe à l’obscurité, parce que les matériaux de réserve 
non azotés des graines de Papilionacées ne suffisent pas pour 
couvrir les dépenses causées par l’accroissement et la transfor- 
mation de l’asparagine en albumine. Lorsque la plante se déve- 
loppe à la lumière, elle ne s’épuise pas ainsi : la matière orga- 
nique produite par l’assimilation permet à l’asparagine de se 
transformer en matière protéique. J’ai prouvé l’exactitude de 
cette manière de voir en faisant végéter une plante à la lumière, 
mais dans un milieu privé d’acide carbonique ; dans ce cas, il 
ne peut pas se former de matière organique par assimilation. 
J’ai fait mes expériences sur le Lupinus lutetis, plante qui m’a 
servi aussi dans mes travaux antérieurs sur le rôle de l’aspara- 
gine dans la migration des matières protéiques de réserve. Les 
graines ont été semées dans de la terre de jardin ordinaire et 
le tout a été placé sous une cloche tubulée, mastiquée herméti- 
quement sur une plaque de verre; la tubulure de la cloche por- 
tait un tube de verre d’environ 20 millimètres de diamètre rem- 
pli de pierre ponce et de fragments de potasse ; à côté du pot se 
(1) Hosœus, Archiv. fur Pharmacie, 1868, Bd. cxxxv, p. 42. 
