204 LES MOLLUSQUES 



en a cependant constaté la présence, mais elles sont fusionnées en une seule 

 glande médiane et impaire, située sous l'œsophage, et intimement mêlée à 

 des paquets musculaires. 



Les glandes salivaires supérieures sont des grappes d'acini formées de 

 cellules cylindriques assez courtes, remplies dans leur tiers inférieur par 

 du protoplasme avec un gros noyau ; le protoplasme se continue sous 

 forme d'un réseau dans le tiers moyen, le reste est rempli par des granu- 

 lations assez grosses, se colorant fortement ; elles ressemblent beaucoup 

 à des cellules séreuses de Vertébrés. Au contraire, les glandes salivaires 

 inférieures sont formées par de grandes cellules coniques dont la partie 

 étroite inférieure contient le protoplasme, et les deux tiers supérieurs sont 

 remplis par de grosses boules de mucus qui ne se colorent pas par les 

 mêmes réactifs que le tiers inférieur ; ces larges cellules caliciformes 

 laissent échapper par leur large ouverture les boules de mucus qui se 

 fusionnent en une masse uniforme dans les canaux excréteurs. Il y a ana- 

 logie remarquable avec les cellules muqueuses des Vertébrés supé- 

 rieurs. 



Le foie est extrêmement volumineux. Il est formé de deux glandes symé- 

 triques parfaitement distinctes, réunies dans une enveloppe fibreuse com- 

 mune. De leur face interne se détachent deux conduits excréteurs qui vont 

 s'ouvrir à la base de l'estomac spiral. Ces conduits excréteurs sont cou- 

 verts d'invaginations à aspect spongieux, s'ouvrant les unes dans les autres 

 et dans le conduit hépatique. On a donné à ces appendices le nom d'appen- 

 dices pancréatiques, mais rien ne légitime sa comparaison avec le pan- 

 créas des Vertébrés. 



Les parois des cavités digestives semblent dépourvues de glandes sus- 

 ceptibles de produire des liquides digestifs. Ceux-ci semblent être produits 

 seulement par les glandes annexes. 



M. Bourquelot (1882) a étudié l'action des sucs digestifs des Céphalo- 

 podes sur l'amidon. Il est arrivé aux conclusions suivantes : 



1° Le liquide sécrété par les glandes salivaires des Céphalopodes 

 n'exerce d'action ni sur l'amidon brut ni sur l'amidon hydraté ; 



2° Le foie de ces animaux sécrète un liquide qui n'agit pas sur l'ami- 

 don brut, mais saccharifîe l'amidon hydraté; 



3° Le pancréas des Céphalopodes jouit des mêmes propriétés que le foie 

 par rapport aux deux amidons ; 



4° Le ferment que produisent le foie et le pancréas est identique à la 

 diastase salivaire des animaux supérieurs. 



Quant à la digestion envisagée d'une manière générale, le même auteur 

 (1885) a mis en évidence les faits qui suivent. 



Le liquide sécrété par le foie renferme : 1° de la diastase qui digère 



