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tissus, et les combinaisons trouvées par le docteur Scheibler 

 entre la chaux et le produit qu'il a appelé dextrane. Notre tra- 

 vail était terminé lorsque nous avons lu dans les Annales agro- 

 nomiques, un mémoire de Boehm, qui nous apporte des analo- 

 gies importantes entre nos expériences de laboratoire et les faits 

 naturels : 



!" Le chlorure de calcium a eu une action plus nuisible qu'u- 

 tile dans la végétation; nous n'avons guère obtenu de résultats 

 non plus au laboratoire dans nos essais de transformation. 



°2" Nous avons trouvé que le carbonate de magnésie et le 

 carbonate de baryte empêchaient la fermentation cellulosique. 

 — MM. Boehm et Wôlf ont trouvé que la magnésie avait une 

 action vénéneuse, et qu'on ne pouvait la paralyser qu'en y ajou- 

 tant du carbonate de chaux. M. Ad. Mayer déclare que nos 

 connaissances sur le rôle du calcium ne vont pas au delà de la 

 certitude que ce corps est absolument nécessaire, « l'acte 

 physiologique dans lequel il intervient nous est inconnu ». En 

 analysant les travaux faits en Allemagne sur ce sujet, M. Boehm 

 ajoute: « Nous savons maintenant que la chaux est indispen- 

 sable pour transformer, par exemple, l'amidon, le sucre, etc., 

 eu cellulose; la chaux est aussi indispensable aux plantes qu'elle 

 l'est aux animaux pour transformer le cartilage en os. Elle con- 

 stitue le squelette de la paroi cellulaire. » 



Nature de la cellulose obtenue par fermentation, et analogie entre celte cellulose 

 et celle des Fucus et des Champignons. 



Nous ne reprendrons pas rénumération des caractères de la 

 cellulose que nous avons obtenue avec des ferments végétaux; 

 ils sont absolument les mêmes que ceux que nous avons décrits 

 au commencement de ce mémoire, lorsque nous avons trans- 

 formé le sucre des celluloses à l'aide d'un ferment isolé. Nous 

 avons retrouvé cette même cellulose à l'état gonflé, se pré- 

 cipitant en une masse glutineuse par l'alcool ; nous en avons 

 des spécimens liquides, solides, entiers, pulvérisés, enfin à divers 

 états. Nous en avons faitdupyroxyle; nous nous sommes assuré 

 de sa désagrégation à la liqueur de Schweitzer. Nous avons 



