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Ainsi la présence même du sucre dans les tissus suffirait 

 pour expliquer la plus fréquente production de liquide à leur 

 surface. 



4° Variations do lu quantité d'eau contenue dans le nectar. 



Nous ne nous sommes occupé jusqu'à présent que des varia- 

 tions que présente le volume du liquide sucré, sans tenir compte 

 de la plus ou moins grande proportion d'eau qu'il peut contenir. 



Cette proportion varie pour un môme nectaire, avec les condi- 

 tions extérieures, dans des proportions souvent considérables. 

 D'une manière générale, elle diminue quand le volume total 

 de nectar diminue; elle augmente quand il augmente. Ainsi 

 la petite quantité de nectar qui se trouve sur un nectaire à 

 deux heures de l'après-midi peut contenir autant de sucre que 

 le volume de nectar dix fois plus grand qui s'y trouvait, par 

 exemple, à quatre heures du matin. 



En un mot, levolume de Veau varie, en général, dans toutes 

 les observations précédentes. 



Pour mettre ce fait en évidence, j'ai évalué la quantité d'eau 

 contenue dans le nectar d'une fleur de même âge, chez une 

 même espèce : 1° à différentes heures de la même journée; 

 2° aux mêmes heures de différents jours. 



Dans chaque opération, le nectar recueilli et décanté était 

 placé dans un verre de montre desséché; on pesait et l'on 

 plaçait ensuite le tout dans une étuve à 100 degrés, puis 

 au-dessus d'acide sulfurique, sous la cloche d'une machine 

 pneumatique pendant douze heures. On pesait de nouveau; la 

 différence de poids donnait l'eau évaporée. 



Je citerai quelques résultats : 



1° Dam une même journée : 



Nectar de Mirabilis hybrida. 



Récolté à 7 heures du matin. Récolté à 2 heures du soir. 



Eau 86 Eau 80 



Résidu.... U Résidu.... 20 



Total... 100 Total... 100 



