LES NECTAIRES. 205 



Lorsque la fécondation n'a pas lieu, le tissu à sucre est 

 détruit plus tard ; s'il y a eu émission de nectar, elle persiste 

 plus longtemps. La destruction se produit alors presque en 

 môme temps que celle de l'ovaire stérile. 



Nectaires extra-floraux. — On peut observer des phéno- 

 mènes analogues chez les tissus nectarifères situés en dehors 

 de la fleur ; mais ces accumulations de sucres sont souvent 

 moins nettement localisées. Il y a un certain nombre de ces 

 tissus qui peuvent également émettre au dehors des goutte- 

 lettes sucrées. Chez eux aussi, lorsque cette émission est maxi- 

 mum, la proportion de saccharose est maximum dans le tissu. 

 Là elle dépend de même des phénomènes de la transpiration 

 et se trouve en relation directe avec les circonstances exté- 

 rieures. 



Le saccharose est interverti et les sucres sont absorbés par 

 l'organe voisin pendant une période moins nettement limitée 

 que dans le cas des tissus floraux. Le développement étant con- 

 tinuel, l'accumulation de sucres est constamment employée. 

 Les périodes de formation et de destruction se confondent long- 

 temps. La réserve cesse de fonctionnera peu près complètement 

 et disparaît même quelquefois, lorsque l'organe voisin atteint 

 son développement presque complet.. 



Beaucoup de ces accumulations sucrées ne produisent 

 aucun liquide externe. 



Pour les réserves de sucres qui se forment dans les bour- 

 geons, quelquefois spécialisées, le plus souvent avec des réserves 

 d'autres substances, il y a arrêt de développement dans l'or- 

 gane voisin. Là les périodes de formation et de destruction 

 sont distinctes. La destruction commence lorsque le bourgeon 

 s'épanouit et les réserves s'épuisent peu à peu et disparaissent 

 à mesure que les feuilles du bourgeon prennent leur complet 

 développement. 



Il en est de même pour les réserves de saccharose, telles que 

 la Betterave, ou pour celles qui sont accumulées pendant 

 l'hiver dans le tissu des tiges de beaucoup de plantes ligneuses. 



