j2^ B E S C H R Y V I N O VAN 



IX.' vol Gaatjes. Het groeit van één tot twee 

 ^FDEEL. gQ ^5Jg Duimen hoog en is fomtyds witter. 

 Hoofd, fomtyds Afchgraauw, en ook wel groenachtig 

 *"^' gevonden. 



mosV^^^ i- . ^^ j^j^ Schurftmos , hoewel niet inlands in 

 „ Egypte, beeft nogthans in de Broodbakken 

 55 ry aldaar een aanmerkelyk gebruik , zegt 

 5, Forskaohl(*). Men brouwt in dat 

 5^ Land geen Bier , op de Europifche wyze, 

 5,5 en heeft 'er daarom ook geen Geft. In 

 ,5 plaats van dien gebruikt men Zuurdeeg , 

 3, met byvoeging van eenig^ Kruid , 't welk 

 5, ik, toen het my getoond werdt, aanftonds 

 ,, voor deeze Lichen kende. Zy noemen 'c 

 „ Schcehcy en het wordt by geheele Scheeps 

 5, Laadingen, uit de Grieklche Archipel, in* 

 55 zonderheid van 't Eiland Stanchio, gevoerd 

 5, naar Alexandria , van waar men het in Kai- 

 55 ro , Rofette en andere plaatfen vertiert. Met 

 ip Water , dat twee Uuren op een Handvol van 

 ,5 zulk Schurftmos gedaan heeft , wordt het 

 5, Deeg beflagen ; 't welk 'er een byzonderen 

 5, Smaak aan geeft > dien de Turken bemin- 

 j, nen. Het Zemeüg Schurftmos is ook 

 35 in gebruik , maar wordt zo veel niet aan- 

 5, gebragt.'? 



(52) Schurft' 



(^} Vkr, ."E^fj^i, Arak p. 193. 



