DE Paddestoelen. 671 



Het zyn dan deeze Testikelachtige gladde y-, 

 Aardbuikjes niet , welke men voor de regte ^I^esl* 

 TartufFels kan houden , waar van ons de ge- Hooii- 

 droogde Snippers uit Vrankryk of Italië toe-''"^^*.^ 

 komen, die mea tot Sausfen gebruikt. Y eri'ch zzvrnu', 

 hebben deeze een meer of minder geilen Reuk, 

 welke aan de Zwynen en Honden gelegenheid 

 geeft, om ze door opwroetinge te vinden. 

 Men eecre in Italië als lekkere Spyzen, dien- 

 ftig tot opwekkinge der Minnelust. Tot Voed- 

 zei, echter, zynze weinig beter dan de Kam- 

 pernoeljes, in 't algemeen, als hebbende door- 

 gaans een hard en taay Vleefch. De Ouden 

 hebben reeds erkend, dat zy moeielyk te ver- 

 teereu waren, 't Kan zyn , dat haare hoeda- 

 nigheid naar den Grond en het Saizoen ver- 

 fchille. Immers, ryp of volwasfen, zynze zeer 

 goed van Reuk en Smaak, zegtGEOFFROY, 

 doch verrotten dan ook ligt in de Grond , of 

 worden Wormfteekig , als wanneer zy bitter 

 zyn. In plaats van één verrotten Truffel vindt 

 men , na ecnig tyds verloop , een menigte 

 jongen, niet grooter dan Erwten in de Voor- 

 tyd. Dikwils komen zy by de Wortels van 

 Eikeboomeo voor, doch men moetze van die 

 harde Houüge Knobbels , welke aan zodanige 

 Wortels groeijen , wel onderfcheiden. Dat 

 'er fomtyds een Steentje, of iets anders, in ge- 

 vonden zy , is mooglyk aan zekere verharding, 

 geiyk in de Peeren, toe te fchryvsn. 



IL DesL. XIV. Stbk. 



