168 Neuere Apparate für die häusliche Obst- und Gemüseverwertung. 
beiden erstgenannten Apparate am billigsten und auch verblüffend einfach 
in ihrer Konstruktion. Der erste ist aus Aluminium empfehlenswert, er 
sieht besonders zierlich aus und kostet etwa 10 Mark; dem zweiten wird 
nachgerühmt, dass er nur aus Steingut besteht. Sein Aussehen ist ent- 
sprechend massiver, doch lässt sich mit ihm auch gut arbeiten. Ueber den 
Dreyerschen Fruchtseiher der Rex-Gesellschaft erübrigt sich näher einzu- 
gehen, denn er hat sich in kurzer Zeit grosse Verbreitung verschafft. Nur 
schade, dass sein Anschaffungspreis noch etwas hoch ist. Jedenfalls ist 
durch die Verbreitung des Dreyerschen Apparates die häusliche Fruchtsaft- 
gewinnung und damit auch der Verbrauch an Obst wesentlich gestiegen. 
Abb, 23. Sammlung von Fruchtapparaten. 
Obere Reihe: Karmann, Weck, alt. 
Untere Reıhe: Dreyer, Weck, neu, Gebr. Schmidt. 
Als neuester Apparat mag nun kurz noch der neue Weck beschrieben 
werden. In einen niedrigen Blechuntersatz, der mit etwa drei Liter kochen- 
dem Wasser aufs Feuer gesetzt wird, kommt das eigenartig konstruierte 
Steingutgefäss zu stehen, in welches man eine durchlöcherte und mit radialen 
Rillen versehene Steingutscheibe auf die im Innern angebrachten Stutzen 
legt. Dieser so gebildete obere Raum wird mit einem Filtriertuch ausgelegt, 
auf welches die Früchte mit oder ohne Zucker geschichtet werden. Die 
