ist noch nicht ganz klar, warum die 
Zellen auch regelmässig Kali enthalten. 
Aber selbst in Pflanzen, bei 
der eine oder andere dieser vorge- 
nannten Körper überwiegt — in der 
Asche mancher Getreidekörner hat | 
man zum Beispiel 50, in der von 
Schachtelhalmen gar bis 60 pCt. 
Kieselsäure festgestellt, andere Ge- 
treidekörner enthalten bis 53 Prozent 
Phosphorsäure, die Asche von Lyco- 
odium complanatum wies pCt 
reine Tonerde auf usw., — selbst in 
solchen Pflanzen spielt das Wasser 
die Hauptrolle. 
Alles Wasser, das die Gesteine 
netzt und das Erdreich tränkt, hat die 
wichtige Aufgabe, die mineralischen 
Stoffe aufzuschliessen und Lösungen 
herzustellen, aus denen sich die 
Saugwurzeln der Pflanzen ihre 
ahrung auswählen. Diese Nahrung 
wieder kann nur durch Vermittlung 
Die Pflanze und das Wasser. 
des Wassers — als wässerige Lösung — | 
in die Wurzeln gelangen und auch 
von da aus nur durch Hilfe des Wassers 
an die Stelle des Verbrauchs geleitet 
werden. In der lebendigen Pflanze 
also ist das Wasser Transportmittel, 
treibende Kraft und Betriebsmaterial. 
Dieses Nutzwasser wird nicht fest- 
gehalten, sondern strömt durch die 
Pflanze hindurch und wird von den 
Blättern 
tie in Dampfform der atmo- 
sphärischen Luft zurückgegeben. Die 
enge dieses Betriebswassers, das 
ohne Rast und Ruhe unablässig die 
Millionen Pflanzenzellen durchwandert, 
die in ihm gelösten Nährstoffe in die, 
Zellenlaboratorien der Blätter trägt, 
um in den Kreislauf der Atmosphäre 
zurückzukehren, nur um neuem, 
immer neuem Wassernachschub Platz 
das Hundertfache. 
annehmen, dass es im Durchschnitt 
überhaupt zwei Drittel des augenblick- 
lichen Gewichts der Pflanze ausmacht, 
während auf die erarbeitete Trocken- 
substanz nur ein Drittel fällt. Man 
trockne einmal einen zentnerschweren 
Kürbis vollständig aus! Man wird 
Staunen über dessen geringe Trocken- 
Substanz. 
Allein nicht nur als Betriebsfaktor 
kommt das Wasser hier in Frage, es 
ist auch ein direkt unentbehrlicher 
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Nährstoff für die Pflanze. Bei dem 
Aufbau der Moleküle des Zuckers, 
der Stärke, des Zellsaftes, der Fette 
und Säuren, der eiweissartigen Ver- 
bindungen, also aller wichtigen Sub- 
stanzen, aus denen die Pflanze besteht, 
haben sich die Atome des Wassers 
als Bausteine einzufügen, und es 
könnte ein Wachstum der Pflanze, 
eine Zunahme ihrer Masse 
Wasser gar nicht erfolgen. 
sehen von der ebenso unentbehrlichen 
andere Substanz 
längere Zeit entbehren als das Wasser. 
Wir können ja nicht einmal einen 
Samen zum Keimen bringen, wenn 
wir ihm nicht genügend Wasser zu- 
führen. Die im Innern der Samen 
enthaltenen Salze ziehen mit grosser 
Energie Wasser an, mit gleichem 
Eifer fesseln die Moleküle der Stärke, 
der Zellulose, des Zuckers und der 
Eiweissstoffe das Wasser an sich, 
die Zellen werden ausgefüllt, das 
immer 
Knospen schwellen und die Bäume 
mit frischem Laub und prächtigen 
Blüten sich schmücken. Ausser allem 
Zweifel ist, dass die Ueppigkeit der 
neuen Sprosse und Organe in direktem 
Verhältnis zu der Wassermenge steht, 
die der Pflanze zugeführt wurde. Der 
Hauptarbeitsprozess der Pflanze 
an das Wasser gebunden. Die Pro- 
duktion fester Substanz ist ohne das 
So ist es nicht 
und ze N ) 
ätherischen Oele setzen sich zumeist 
Atomen Kohlenstoff und 
Auch hier dokumentiert 
Allgewalt und Allnotwendigkeit des 
