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Bericht über die Lage der Kunst- und Handelsgärtnerei in Berlin im Jahre 1913. 357 
Pilzen eine Missernte zu verzeichnen. Auch Pfefferlinge gab es recht wenig, 
” dass von den Abschlüssen nur 50 pCt. geliefert wurden. Der Preis für 
jı Dose stellte sich auf 0,90 bis 1,10 Mark, für Steinpilze, '/ı Dose, auf 1,40 
bis 1,75 Mark. 
In Preiselbeeren war die Ernte nicht besonders gut; auch in Schweden, 
Norwegen und Finnland waren infolge der kalten Witterung höhere Preise 
zu zahlen. Der Preis für Rohware war pro Zentner 22 bis 32 Mark; für ein- 
gekochte mit 50 pCt. Zucker werden 32 bis 36 Mark gefordert. 
Kirschen, Stachelbeeren, Aprikosen, Pfirsiche und Mirabellen sind in 
manchen Gegenden in der Blüte erfroren. Einige haben sich wieder erholt, 
und manche haben weniger gelitten. Erdbeeren gab es reichlicher. In 
Pflaumen und Birnen war die Ernte gut. Frische Pflaumen wurden pro 
Baer inkl. mit 3 Mark verkauft; die Preise sind infolgedessen etwas ge- 
allen. 
Gegen Ende des vorigen Jahres machte sich eine Verminderung der 
Nachfrage nach sauren Gurken bemerkbar, die fast ungünstig auf die Preise 
zum Schaden der hiesigen Einleger gewirkt hätte. Die flaue Stimmung, die 
sich daraus ergab, musste aber zu Beginn des Berichtsjahres einer besseren 
weichen, da plötzlich reges Leben in das Geschäft kam. In Berlin waren 
noch einigermassen gefüllte Läger vorhanden, dagegen bemerkte man, als 
man draussen im Lande noch Ware für Berlin beschaffen wollte, dass dort 
nicht mehr viel zu haben war, ja einige Gebiete schon im Frühjahr gänzlich 
geräumt hatten. So konnte Berlin seine Ware bei anziehenden Preisen noch 
gut unterbringen. Die Preise stiegen nach und nach noch bis auf 4 Mark 
pro Schock und darüber (I. Sorte), und die Berliner Einleger konnten daher 
mit der im Juni d. J. beendeten Kampagne wohl zufrieden sein. Den Ueber- 
gang von der alten zur neuen Saison bildeten nun wieder die italienischen 
Gurken, die in diesem Jahre nicht so massenhaft wie sonst eintrafen. Was 
herankam, wurde von den Einlegern immer flott bei hohen Preisen — 3 bis 
4 Mark pro Schock — aufgekauft. Neue saure Gurken konnten daher im Juni 
und Juli nicht durchweg mit 10 Pf. pro Stück im Kleinhandel verkauft 
werden, da bei einigermassen angemessenem Nutzen der Einleger nicht 
unter 5 bis 6 Mark pro Schock an die Detailgeschäfte verkaufen konnte. Da 
die italienischen Einlegegurken stets schnell vergriffen sind, und die Ernte in 
Italien sich rasch ihrem Ende zuneigte, so erwartete man mit Ungeduld den 
Beginn der Gurkenernte in Liegnitz, Calbe, Lübbenau, Grossengottern und 
Naumburg. Der Erntebeginn verzögerte sich durch die kühle Witterung, und 
daher setzten die Preise bei der überaus regen Nachfrage nach Einlege- 
gurken hoch ein. Noch am 25. Juli kosteten diese franko hier 3,50 Mark das 
Schock. Erst nach diesem Datum fielen die Einkaufspreise bis auf 1,40 Mark 
franko hier während zirka zwei Wochen. Liegnitz hatte die grösste Ernte 
und musste und konnte fast ganz Norddeutschland mit Ware versehen, da 
einige Produktionsgebiete wie Grossengottern, Calbe, Lübbenau nur mini- 
male Erträge hatten. So kam es, dass die Einkaufspreise wieder stiegen und 
nach und nach auf 2,50 Mark und darüber getrieben wurden, während die 
Qualität dabei naturgemäss schon schlechter wurde. Dieser Umstand ver- 
anlasste manchen Einleger, einen Versuch mit ausländischen Gurken, vor- 
zugsweise wieder mit holländischen, zu machen, die anscheinend billiger 
sein sollten. Diese Ware wird nach Gewicht eingekauft. Man hatte am 
