434 Die Wirkung der Anregung bezüglich der Obstverwertung. 
Uebertragung auf nichtinfizierte | Kainit oder Chilisalpeter zu düngen, 
Stöcke resp. Gebiete schuldig zu | möglichst alle zwei Jahre. Das Ver- 
machen fahren ist allerdings umständlich, 
nsteckung. 
Schliesslich ist nicht dringend ge- | 
nug zu empfehlen, das Erdreich der 
Berge von Zeit zu Zeit mit Carnalit, | 
Rebbergen ein baldiger Garaus be- 
reitet werden. Das walte Gott! — 
Mitteilungen. 
Die Wirkung der Anregung 
bezüglich der Obstverwertung. 
Von Landes-Oekonomierat Siebert, 
.M 
Es ist schon früher darauf hin- 
gewiesen worden, dass Deutsch- 
land in diesem Jahre, mit geringer 
Ausnahme von einem Teile Nord- 
deutschlands, eine über alles Erwar- 
ten günstige Obsternte zu verzeich- 
nen hat. Es wurde dann mit Rück- 
sicht auf die allgemeine Kriegslage 
die Frage aufgeworfen, in welcher 
Weise diese grossen Bestände im In- 
teresse der Allgemeinheit am nutz- 
bringendsten zu verwerten seien. Die 
ernste Zeit hat nun alle Volkskreise 
mehr wie sonst für volkswirtschaft- 
liche interessiert, ja, ic 
um 
in die Tat umgesetzt worden ist. 
letztere steht in diesem Jahre leider 
zu befürchten, wir sind im wesent- | 
lichen auf unsere eigene Ernte an- 
gewiesen. 
der Volksernährungsfrage und 
| richtiger Erkenntnis der Nützlichkeit 
| 
| re Obsterzeugnisse, 
in welcher 
orm sie auch immer dem mensch- 
lichen Organismus zugeführt werden, 
hat die vielseitige Verwertung einge- 
setzt. ie Konservenfabriken, die 
sich mit der Herstellung von Mar- 
melade, Gelee, Mus und Einkoch- 
früchten befassen, ü 
ihren regulären Bedarf hinaus be- 
schäftigt und arbeiten Tag und Nacht 
zumeist für Militärlieferungen. Auch 
die Haushaltungsindustrie hat gegen 
früher einen ungeahnten Aufschwung 
wirtschaftlich gesinnte Kreise. 
aben allgemeine Volkswohl 
nicht minder im Auge. enn wenn 
in Zeiten der Not und Sorge andere 
Lebensmittel zu sehr im Preise stei- 
gen, das Angebot mancher Artikel 
immer seltener werden sollte und die 
| Felder durch die Winterzeit brach- 
- | gelegt sind, dann will man eben dem 
kommen zu lassen, nach Möglichkeit | 
Volke diese nahrhaften Genussmittel 
zu billigem Preise zugänglich 
| machen, und darin liegt gewiss auch 
‚ ein nicht zu unterschätzendes ethi- 
| sches Mom 
Anbetracht der Wichtigkeit 
in | 
rüchte auf den grossen 
Mayfahrtschen Dörrapparaten oder 
im leinbetrieb auf solchen 
anderer Systeme, wie die Fried- 
berger und Geisenheimer Herddörre. 
uch haben sich hier und da Bäcke- 
