894 Dc Quadrupcdibus 



exultantia, cYindecora lafciuia Iudentia, ( tempeftatem , praefertim pluutam ) fignificafit, Plinfus, 

 Aelianus contra, Agns dC ho2di lafciuientes &C inter fe faltantes, lactos dies promtttunt, Agni ad 

 pabula feftinantius pergentes,tempus frigidum ( 'yppAr* ) indicantjtem arietes dC agni cum in uia fe 

 muicemcornibus petuntcolIudendo;rrel faltantibus fimiles pedibusexiliunt, agni quidem, ceule s 

 uiores,quaternis,arietes uero binis tantum anterioribusatem ( eadem pecora) cum uefperi a paftori] 

 bus ad ftabula uix reduci^ ab herbis depafcendis uix lapidibus etiam abigi poiTunt, Aratus* 



f[Fruduum ex pecore fpecies funt duaeiuna eft tonfura:aItera, quae latius patet, de lade & ca* 

 feo,quam fcriptores Graeci feparatim Tv^7roiUy appellauerunt, ac fcripferunt de ea re permulta 

 Varro* Ouibus omnium maxime quadrupedum lac diu edurat:quippe quibus muldra menfium 

 odto fpacio continuetur, Ariftoteles. Fructum ouium ( inquit Cato cap. iyo.)hac lege uenire opor« 10 

 tet. In fingulas cafei pondo X v.dimidium aridum,Ia<fteferrjs quod mulferitdimidium,&pr2terea 

 ladis urnam unam, Hifee legibus agnus diem dC nodem qui uixerit,in frudum,cV: Calend. Ianuar, 

 emptor frucftu decedat, Si intercalatum erit Calend. Matjs agnos triginta, neamplius promittari 

 Oues,quae non pepererint,bina?pro fingulis in frudu cedent Die lanam QC agnos uendat, Menfes 

 X«ab coadore releget porcos fedarios Jn oues denas fingulos pafcat» Condudor i i.menfes pafto* 

 rem praebeat,donec domino fatisfecerit, aut foluerit, pignori efto, Haec Cato* ^fButyrum etiam 

 ex otrillo lacle habetur,uide infra in f ♦ E lade pinguilTimo probatum fit butyrum,quale ouiilum 

 eft,Diofcorides, Ouillum lac caprinumcj5,mox bubuIum,commodum eft ad confiaendum repo» 

 nendumcjj cafeum, Ariftoteles* Ouillo mifcere caprinum lac Siculi, 6V quibuscuncp copia eft ca* 

 prini,folent 5 Idem. C adfeftum fancliMichaek's(inquit Crefcentienfis)bis quotidie mulgen; # 

 tur oueSjfit" poftea femel lac elici potcft ♦ Ne nimis pingues cum arietibus mittantur, ne importuno * 

 tempore fcetus emittant, fed poft coniuncfrionem arietum ut pinguefcant cuftodtantur,ut horisops 

 portunisducanturadDafcua,8c*cuftodianturper totam aeftatem* Feftinanter mulgeantur aurora 

 furgente, ut tempeftiue educantur ad pafcua* Dum mulgentur, quotquot adfunt filentium praftet, 

 excepto magiftro qui tantum rieceflaria loquatun Cafeum coagulamus fyncero lade,coagulis agni 

 uel ho2di,acpelIicuIa quaefoletpullorum uentribus adhaerere, uel agreftis carduifloribus, uelladc 

 ficulneojcui ferum debetomnededuci, cVponderibus premi* Vbi cceperitfolidan, opaco Iocopo« 

 natur,autfrigido:cVpreflus fubinde adieclis pro acquifita foliditate ponderibus trito cY torrefado 

 fale debetafperguam durior,uehementius premi potefi Poft aliquos dies folidatae iam formuMa 

 tuantur,ita per crates ne inuicem fe unaquaecp contingat, fit autem loco claufo QC a uentis remoto, ?J 

 ut teneritudmem et pinguedinem feruet, Vitia cafei funt,fi aut Ciccus aut fiftulofus eft 4 quodeuenit! 

 fi aut parum prematur, aut nimium falis accipiat,aut calore folts utatur,(uratur. )Recenti cafeo con 

 ftciendo aliqui uirides nucleos pineos terunt,atcj$ ficlacle mixto congelant, aliqut cyminum tritum 

 frequenter colatum congelant qualemcunqj etiam fapore uelis efticere, poteris adieclo quod eleges 

 ris condimentOjtielpipere alioue pigmentoidpraeftare,Hadtenus Crefcentienfis* 



F< 



Caro cuiufqj quadrupedis deterior eft,cum locis paluftribus quam edirioribus pafcit, Ariftote* 

 les» Caro leporum fanguinem quidem gignit craffiorem,fed melioris fucci quam bubula cYouil* 

 la,Galenus libr. j»de alimentfacult* Agni carnem habent humidiffimam ac pituitofam:owum 

 uero magis excrementitia eft ac fucci detertoris,Ibidem, Et rurfus, Animalia quae humili dC tenui 49 

 herba nutriri queunt,ea primo ac medio uere funt pracftantiora,ut oues.-aeftate autem prima ac me« 

 dia capra:,cum fruticum germina uigent» Bubula caro fi cum ouilla comparetur,frigida eft,fan« 

 guinemcp melancholicum gignit,Symeon Sethi» Ouilla caro ( tt> ^oMruoy x^«?,inquit idem ) fih 

 perfluitatum plena eft malicp fuccijmelior eft anntcula,td eft unius anni: qu* uero hac uetuftiorelr, 

 cVdifficulterconcoqui^ Si 

 mulieris iiterus fuerit ulceratus,8cc 4 ferum codum bibendum praebeto per dies quincp,autlac afini* 

 num codum per dies y aut 4 + Poft laclis autem potum cum aquis ipfam reficitOjCV cum cibis com- 

 modis,carnibusouilIisterierisrecentibus dC uoIucrium,Hippocrates libro ude morbis muliebri» 

 bus^ Caroouium fapore eft ingrato,cV nimium humida,necp conueniens nifi forterufticis aiTuens, 

 qui continuis laboribus exercentur,Crefcentienfis, Ouem arietem dentibus ne attingas, non moi y 

 do enim eius caro non prodeft,uerum etiam uehementer obeft, Platina. Carnes pecorum prohts 

 bentur,quiamalumfanguinemgenerant, Agni quidem praebent nutrimentum multum,calidum 

 dC humidum, fed pituitam gignunt. ( Vide in Agno f + ) Arietes anniculi melius teriiperati funt 

 quam natu minores.Hae carnes uerno magis quam alio tempore conueniunt . His qui opushabent 

 refn'gerari,prxparanturcum aceto:illfs uero qui defcenfioneindigent,cum muri\SaIubriterautem 

 fuperbibitur uinum album fubtile, deinde accipitur calche facharinum , EHuchafem in Tacuinis cx 

 Oribafio. Magiftratus nofter ne oues poft diui lacobidiem, id eft uicefimum quintum Iulij ab altjs 

 regionibus madandae adducantur , lanrjs interdicit : quamuis enim pinguiores aliquando poft id 

 tempus oues fiant; infalubriores tamen habentur earum carnes , cYminus placentpalato, tenacio' 

 rescp funt,praefertim adductaru aliunde. Ouilla caro a quibufdam (Anglis pr«ecipue) falitur, dC in> 6* 

 fumatur,ut audio, uno die tantum cum fale relicla in uafis, Ius in oui fero ferueas:Piper,liguffi 

 cum 3 cuminum } metham ficcam,thymum,filphtum:fuff undes uinmn:adfjcies damafcena macerata: 



