DeSue. F. Lib. I. tool 



ad uentricuf um pertingentium ora mordicent,ut humores ex toto corpore m uentrem deriuentur, 

 emriuntXaeterum pellem non edi iubet,quod carne concoclu difficilior fit, utpote frigidtor. Porra 

 cumuiillasetiam(ut caprinasante)frigidiufculas edt uult,carnem nullam calidam probare uidetur, 

 putans fcilicet eas cYfacilius inftammari(Kwoii)As<$cc)&C magis inflare,quam fi frigiditifculae fuerint, 

 Atqut ipfein carnibus caprinis,&: fi quae altaenatura calidae funt, rationem iftam admittoun illis ue 

 rp quae calefaciendo &C refrigerando temperatae funt, fimpliciter &C abfqj difttntfione alteras alteris 

 praeferri non approbo , Hucufqj Galen + Xcit^ porcus cft adhuc tener, delphax uero adultus,alrj 

 contrauolunt,Hermol. Omnium ciborum(inquit Galen.de alim,fac,$.ij fuum caro potentifltme 

 nutritXuius reiathletaecertifltmum tibi'prscbentindictum.Sienim partbus exercitationibus pare? 



10 molem alterius cibt pridie totum diem comederint,poftero dte ftatim fentient fefe redditos imbecil* 

 liores.Quod ft pluribus demceps diebus id fecerint , non imbecilliores modo, uerumetiam alimcnti 

 penuriamacilentiores palam confpiciuntur.Idem etiam de eo quod dicimus, potes in pueris, qui in 

 palaeftra fefe exercent,experiri,cY in alfjs,qut quamlibet adionem fortem ac uehementem(cuiufmo 

 di eft fodientium)obeunt. Et mox,Ca?terum quantum carnes bubulae tottus fuae fubftantig craflttie 

 fuillam fuperant,tanto fuillarbubulaslentore anteceduntXaeterum exfuu carnibus,homtnibus qui 

 dem aetate florentibus,fortibus &C quifemultumexercent, fuu aetateflorenttum carnes ad coquena 

 dum funt praeftantioresjalrjs uero fuum adhuc increfcentium» Porro quemadmodum ex fuibus qui 

 aetate funt florenti,tjs iuuenibus qui bono corporis funt habitu,conueniunt:(ic 5C boum,qui nondti 

 florentem aetatem attigerunt 4 Bosenim temperamentoeftquam fiismulto ficctore.quemadmodu& 



io uir aetate florens quam puer. Et paulo poft,Capra temperamento minus quam bos eft fjcca/t tame 

 homini &C fui comparetur,mu!tum fuperat + Suillae autem carnis fimilitudine cum humana ex eo po 

 teris intelligere,quod quidacarnes humanas pro fuillis fine ulla in guftu uel olfatfu fufpicione come 

 deruntad enimab improbis hofptttbus &C alfjs quibufdam fac"hj futfleiam compertum eft\ Merito 

 igitur porcelli altmenta nobis praebent,tanto magts fuibus excrementofius,quantotpfis funthumi* 

 diores:merito minus ettam nutriunt.Nam alimentum humidius,utdtftribujtur,ita etiam dtfcutttur 

 celerius* Et rurfus,Sues quanq? temperamento funthtimidt',cum tamen iam fenuerint^carnem ha* 

 bent nonnuncg ficcam ac concoclu difficilem, Haec omnia Galen, de alim.fac.j. i. Ex pedeftrtbus 

 animanttbus fuilla caro probatifitmus cibus eft,dei'ndehc£dina,mox uitulina,Galen*in lihdectbis 

 boni &C mali fucci. Alica,ficuti &C fuilla caro,ft cxatfte in uentriculo concoquantur: tum in fangui* 



5« nem a iocinore conuertantur,probatifftmos humores gignunt,fed gltitinofi aliquid in fe habent, ob 

 idq5 in fjs tecur obftruunt,cV renes,quibus hac a natura acftridros meatus habent,cVcIbidem t Apri 

 fuibus domefticis in ctbo funt anteponend/,utomnia quae exercentur fjs quae funt oti'ofo:8t" quae cU 

 bis ficciortbusjtjs quae humidioribus utuntur«denic^ quar puru ac tenuem aerem infpirant, fjs quas 

 contrarium funt praeferenda^Suumqutdem domefticorum caro,omnt'um aliorum csborum firmtf. 

 fimenutrit:multu entm infeipfahabetIentorcm,tumpropter uita defidiofam, tum propter cibi hus 

 midioris affluenttam. Veru abhis prorfus abftinebtt,cuipropofttu erit ui<5tu extenuante uti, Qiiod 

 uero ad reliquas carnes attinet,non quibufuis ftmplictter ueicetur,fed fi multum fefe exerceat, !i'ce- 

 btt ei &C aurtbus 6Yroftris,6V pedtbus fuillis uefci,uentre prseterea &C matrice , fi modo ea elixa belle 

 fuerint,Galen.deattenuante uicl u 6* Etrurfus ca + io 4 Qui attenuante uidtu uti uolet,poterttnonun 



4© quam etiam praedtcfrt's(ut cetaceis ptfcib«)erafftoris fucci ctbanjs uefci,f< ex aceto autoxymeltte fue 

 rint prarparata,tum alrjs etiam plurimis eorum quae fucco omni exhauriri queunt.Quin &C fuiila ip 

 fa exucca tuto uefcetur,quae uttc^ alioqui eflet uitanda,ut quae fuccum crafTum ac lentum generet* 

 Omnium quas nouimus ciborum maxime nutriens fuilla caro eft,fed non aeque ut prardidra (pifces 

 faxattles,alae teftescj^ gaIlinacei s cVce)conco«ftufaciIts eft,Praeterea glutinofumfuccum craiTumcpgc 

 nerat, Alioqui nec alio eflehabttu poteft quod in fummo ftt nutriens:quippe adhacrere id deber, &C 

 ftrmiter afBgt,non autem prae tenuttate dtffluere^Galen^.Methodi medendi, Carnes fuiHa', &C que 

 cunc^lentos ac craflbs humores habent,longo tempore faciuntex totocorpore tranfpirattone.Olea 

 ra uero &C pifces faxatiles,6^ qusecunqj tenuem habent humorem dtftribuendum,cele/ius quidem di 

 11 ribuuntur &C apponuntur,ftabilem uero natura non habent,fed facile difflantur,Galen.aphorifm» 



f° a»i8« Extremas quadrupedum partes edunthomincs,pede^s,roftra,auriculas:quas magna ex parte 

 aqua elixas cum aceto &C garo,interdu &C cum finapi,altqut uero etia cum oleo &C garo, utno quoc^ 

 aftufo,comedunt:quida cumoleribus fiueaqua elixas,ftue in ollis conditas» Porcini qutdem pedes, 

 ptifanaeintercoquenduminieCTi,tum illammeliore reddunt,tum ipfimollioresftunt, eocp apttores 

 tum ore mandi tum concoqui in uentricuIo,Galen 4 de facult.alim^.3;, Et paulo tnfertus , Prseftanc 

 futlli pedes roftro,illud auribus.aures enim fola cartilagtne &C cuteconftant , quare perparum alut» 

 Inter domefticas quadrupedes(inquit Celfus) leuifTima fuiila cft;Sc" ex eodem fue ungulae , roftrum 

 aures,cerebellum,aliquanto quam caetera membra leuiora funt,adeo ut in medtamateria ponipof. 

 fint:cV eadem cum trunculis uuluisc| inter res Ieues,boni fucci &C ftomacho idoneas numerat» Sutl 

 la tam recens quam fah'ta,etft'guftu ttttllat^permciofa tamenomnino eftac mali fucci,utait Celfus, 



$& Platina. Porccllorum carnes mucofas &C nirnis humidas efle, in Vitulo etiam ab initio capttts fexti 

 ex Galeno recitaut. Caro fuis tum ctcuris tum domeftici , ut fertur , cito concoquitur &C defcendit, 

 muItumaUt t fedfuccumgignitcraflum ^iiifcofum, Auiccnna. Caroapri fecundumChnftianos 



' . PP 5 



