1046 De Quadrupedibus. I 



mnvn vvkvs vjy, nnty rt«« kyfvn^ct <rv$. hoc eft, Non pluet poft no#e,qua fus agreftis pepererit. Sircs 

 cicures farptus pariunt ac diuerfis temponbus,ferae no nifi femel^idcjj fjfdem fermedicbtis,nimirum 

 ineunteaeftate.Vndenegantfore pluuiam pofteaquam fus agreftis pepererit, nimirum exaclisiam 

 menfibus pluufjs.Periocum ufurpari poterit,ft dicamus,res fore tranquillsores pofteaquam moro* 

 fus ac rixofus quifptamanimo fuo morem gcfli't,Erafmus, 



F» * 



Sufs caro uifcofa eft cV frigida, cV maxime cum uicinior eft la<fti:ferf tame minus quam manfuetn 

 Caro porci tum feri tum cscun's,facile concoquitur cV cito defcendit,multu nutrit,et fuccum gigntc 

 craflum ac uifcofum, Auicenna. Plura leges in SueF.non procul initio exGaleno & alijs, Caro 

 aprina Icuis concodionis,meIiorcpdomeitica:item ualentifiimi generis cVplurimi alimeti, authore 10 

 Celfo.Hippocrates ait,Caro fuis fyluatici ficcat, corroborat, &Y mouet. f Primus Romanorum 

 P.Seruilius Rullus,pa ter eius Rulli,qui confulatu Ciceronis legcm agrariam promulgauit, aprum 

 folidum epulis appofuit,(ut mox ex Plinio recitabo, ) Ad quod refpiciens Iuuenalis, 6V fua notans 

 tempora,exclamat:Quanta eft gula,qua? fibi totos Ponit apros,animal propter conuiuia natura, 

 Grapaldus, Num pluris nunc tu e uilla illic natos uerres lanio uendis, quam hic apros millianos 

 (alfj miliarios fcribunt perl. fimpIex)emisC Varro. Aprimilliarfj dicebanturmille librarum,quos 

 folebant in cccnis apponere Romam,Ge. Alexandrinus 6V Crinitus. Apud Athenasum aper Di« 

 pnofophiftis apponttur. Menfze apud Indos imponuntur integri leones,cV caprex,cV apri,Phita 

 ftratuslib.i. Rancidum aprum antiquilaudabant, non quianafus lllis nullus erat. fed credo, 

 hac mente,quod hofpes Tardius adueniens, uitiatum commodius,quam Integrum edax domLio 

 nus confumeret, Horariusi, Serm, Rancorem grammatici odoris grauitateminterpretantur, qux 

 ex uctuftate ac corruptione nafcitur:cV rancidum,quod rancore putidum eft. 



f His addemus qua^ de apri apparatu Apicius fcripfit ab inino libri odaui,his uerbis. Aper ita 

 eonditur:Spongiatur,cV fic afpergitur ei fal,cuminum tritum:cV fic manet . Alia die mittitur in fur* 

 num:cum codtus fuerit,perfunditur piper triturm Condimentum api inum:Mel,Iiquamen,carg 

 num tV paflum, Aliter in aprum : Aqua marina cum ramulis lauri aprum elixas quoufcp made» 

 fcat,(id eft mollefcat,tenerefcat,cV coquatur:)corium ei tolles:cum fale,finape,aceto infercs. Aliter 

 in apro:Teres piper,ligufticum,origanum,baccas myrthae exenteratas,coriandrum,cepas : funun* 

 des mel,umum,liquamcn,oleum modice : calefacies,amylo obligas,aprum in furno cocrtim perfun* 

 des.Hoc cVin omne genus carnis ferinar facies. In aprum aflum iura feruentta facies fic: Piper, J<> 

 cuminumfridujapfj femenjmenthamjthymumjfatureiam^cniciCalias anethi) flores, nucleos toftos, 

 amygdala tofta:mel,uinum,Iiquamen,acetum,oleum modice, Aliter in aprum affum iura feruen* 

 tia:Piper,ligufticum,apfjfemen,mentham,thymum,nucleos toftos:uinum,acetum,liquamen,oieu 

 modice, Cum ius fimplex bullierit,tunc trtturae globum mittes : cV agitas cepa dC rutse fafciculo . St 

 uolueris pingue ius facere,ob!igas ius albo ouorum liquido 3 moues paulatim,afpergis piper tritum, 

 cV inferes. lus in apmm elixum:Piper,ligufticum,cuminum,fiIphium, origanum, nudeos, ca* 

 ryotam:mel,finape,acetum,liquamen cVoleum. lus frigidum in aprum e3txum:Piper,careum,li« 

 gufticum,coriandri femen fritfum,anethi femen,apfj femen^thymumjoriganum^cepullam^me^ace 

 tum,finape,Iiquamen,oIeum. Aliter ius frigidum in aprum eIixum:Piper, ligufticum, cuminum, 

 anethifemen,thymum,origanum,filphiummcdicum,erucaefeme plufculum:fufTundes mera: con>4<> 

 dimenta uiridia modica,cepam,pontica,uel amygdala fricffa, dadylum, mel, acetum, merum modi= 

 cum:coloras defruto:liquamen,oleum, Aliter in apro ; Tcres piper, ligufticum, origanum, aptj 

 femen,laferis radicem,cuminum,fccniculi femen,rutam:liquame,uinum,pafllim ; facies ut ferueat: 

 cum ferbuerit,amylo obligas intro foras,cV inferes. Perna aprina ita impletur recens: Per articu* 

 lum pcrnar palum mittes,ita ut cutem a carne fepares,utpoflit codimentum accipere per cornulum, 

 ut uniuerfa impkatur.Teres piper,baccam lauri,rutam:fi uolueris,lafer adfjctes,Iiquamen optim&; 

 caraenum,cVolei uiridis guttas. Cum impleta fuerit, conftringitur illa pars qux impleta eft ex lino: 

 cV mittiturinzymam,elixaturinaqua marinacumlauriturionibus cV anetho, Hucu% Apiciusg. 

 i.cVrurfus7.4.0fellaeaprugneae(inquit)ex oleo, liquaminecoquuntur,cV mittitur eis condimen* 

 tum.Cum codacfuerint,fuperadijcitur his,cum in foco funt,conditura,Piper tritum:condimetum, 50 

 mel,liquamen,amylum.cV denuo bulliunucum iam bullierunt,fine Iiquamine cV oleo, elixas dCfic* 

 cas,pipere afperfo inferes. 



f Antequam piper repcriretur myrti bacca illam obtinebat uicem,quodam etiam generofi' obfo- 

 nfj nomine inde trac7o,quod etiam nunc myrtatum uocatur:Eademcp'origine aprorum fapor com^ 

 mendatur,plerunep ad intindus ^dditis myrtis, Plinius* Heliogabaius exhibuit fumina aprugna 

 per dies decem tricena quotidie cum fufs bulbis,Lampridius. Placuere cV feri fues.Iam Catonis cen 

 forisorationesaprinumexprobrantcallum,intrestamenpartesdiuifo, media ponebatur lumbus 

 aprugnus appellata.Solidum aprum Romanorum primusmepulis appofuitP.SeruiliusRulIus,pa 

 ter eius Rulli,qui Ciccronis confulatu legem agrariam promulgauit. Tam oropinqua origo nunc 

 quotidianxreicft. Ethocannalesnotarunt, horum fcilicet ademendationem morum : quibusno=6>. 

 tata quidemcoena,fed in principio, bini ternicp pariter mandantur ( alias,mandebantur ) aprt, Pli, 

 nius, Callum aprugnum cV porcus Troianus fumptuaria lege prohibebantur, Volaterranus ex 



Macroa 



