porcinam carnem castcnsprifercnJam omnibusflatuit,vc luti hominibus natura cognatiorem : quoci^inqui!^ 

 elTe itacxpcrimcntoplanedircimus,CsEljus. Suum quidelphaccs, hocefl: porculi nuper nati,oui&; Aa:.t7?v<:- 

 • mvKoi (ladentesporci) vulgo dicuntur, humidifunt j&fupcrfluitatum abundantcs ,nccbonirucci,quaet 

 re haud bonam efl; cis uti : quemadmodum ncc vetultisfuibus, quippe quibus malus infitfuccus. Aprorum ve- 

 rocaromclioreft quamfuumdomcflicorum,quodtantanonfnufi-ipcrfi.uitatepr.Tditi,necgkiti 

 humorcm. Qiia- vero inter hos tntnrr^y^jo'. dicuntur, hoc efl, vt do"<5li quidam putarit, calli aprugnijdifficultei- 

 CGncoquuntur&pcrficiuntur,atq;abhisideoabflincndum,Symeon Sethi.Etaiibi,§uillacarobonifucci eflSc 

 facilis concoflionis cum porcus annalis efl,propter fimilitudinem quam cum humano corpore habct. Quidam 

 ^cnim fami«; neceffitate carnes humanas gufl:aucre,quas fuillseflmiles guftu effc prodiderunt. AHt vcro magis p- 

 jn nibus alijs cibarijs.Qusrent fortaffe aliqui, quonam paclp fuilla magis alat , & pr« alijs temperata vel medio- r o 

 crisfit,cumhocfemperanimalincoeno& fordibus volutetur & nutriatur: quam dubitationem quidamfol- 

 wentes,aiunt,qu6dnifivaIdebenetemperatumforet fuiscorpus,nunquam malum nutriraentum in bonam 

 «arnem verteret. Quemadmodum enim in hominibus qui corpore bcne temperato funt & fano,rebus mali 

 iucci&alimentisnonmultuml£Eduntur:quoniamnaturacumtemporequodnoxium efl in bonum fuccuni 

 vertit,fic&in noxijsanimalibus. QuiergohumidifuntventricuH,fuilIam nonbencconcoquunt,fcd ob%i- 

 untur,fupcruacaneamque&fuperfluam humiditatem,gIutinofumque humorem adutum gignunt. At flpro- 

 be conGoquantur,bonum & boni fuccialimcntum facit,prsfertim fi porcus caricis alatur : vt enim aiunt , is ap- 

 prime fuauis & boni fucciaHmentum facit,Ha6lenus Symeon Sethi.Suem fuauiores ( habere j carnes iamdudu 

 creditumeftjAlianus.Suillamcarnemquoquom.odo coxerisjinfalubreminuenies^Platina.Suillj&agninxcat- 

 iiescum incorporibusineotftasmanentfacillimsE corrumpuntur propter pinguitudinem : caprinjenonitem, jg> 

 ^ Athenxus.Suilianifivinumbibaturdeteriorefl;ouiIIa,addito autem vino alimenti fimul & medicamentira- 

 tionem habct,( humedandocorpus,) vtlegiturin CarmineSalernitano: vbi Arnoldus, Hoc maxime inteUi- 

 gendum efl de porcellis aiTis^vel apris optime praeparatis:nam fuilla faIfa,velSole fumoue exiccata,f]uc cum vino 

 Jiueabfquc vinofumatur,minimedebetpra^ferriouilk.lneodem Carminelegitur,Ilia porcorum bona funt» 

 inala funt reHquorum. Arnoldus ilia interpretatur omafa fiue inteflina. Sed pauca intcflina (inquit) comedi- 

 s-nus,niiiqu3erepIenturfanguine,veIqu3efuntanimaHumprxpinguium,vt porcina. Solus autem porcorum 

 ranguis,propter fimihtudinem eius cum temperamento humano inteftinis immittifoletadcibuiii :& porci fa* 

 cilius obefintur quam vHum aliud animal : quamobrem fuis poiius quam alia inteflina eliguntur. 

 Sustibicoenofifitc&nadomefiicusorey GrataferatnobUmenfahyemalisaprum, 

 lile licet currat de vertice mont isyaquofa Carnis erit,phm fed tatnen apta ctbo eff. 



Huncfetitasfjlutt^domanti&inmafaxa, Foslmelinspofitarufiieitate/apitjBaptiftaTieTa. 

 Biantipugili cum natura vorax cfItt,contigit vt in affec^tiones choIcricas,biiis furfum ac dcorfum cxeuntii , dc- 

 laberetur,cx carnis cfu ; maximc vero ex porcmis carnibus crudioribus,& cx ebrietate vini odorati, &c. Hippo- 

 crates ^.Epidemiorum.Scropha cum peperit macilentior fit,& carncm magislentam minusque fapidam habct. 

 Aliquitalp2ecaputprajcidunt,&cum terraatalpis cxcitata tufum digerunt in paflillos pyxideflannea,&vtuh- 

 turadomnia quse intumcfcunt,&qu^ apofiemata vocant,quxque in ccruicefunt,(vtflrumas,tonfiIIas,) vefci- 

 que fuilla tunc vctant,Plinius. Ad arquatos : Herba rubia vtcre in quotidiano vidu abfque carne fuilIa,GaIenus 

 Euporifion p.^p.MuIiercui vlceratuseflvterus,abflineatcarnibus porcinis, bubulis,&caprinis,edatautem pa- 

 xiesjHippocratide morbismuHeb.Suilla ventrem vifcofo humorefuo hume<5lat,& vrinam mouet, Ifaac. Mihi 



quidem eumlentum cra(rumqucfiiccum,reddat,vrinffmouendsEncquaquamidoneAidetur. Porcellilaftcn- 

 tes (inquit Ifaacapud Vincentium Bell.) facilein malos humorcs vertuntur,& in putredinem,prsecipue in ven- 



Vt quartanam.I^aro vtendum domeftico fue : prxferentiif autem partes extrema?,vt pedes,& pernae,cju2femper 

 jnoucntur Qui ederint,poft cibum e:xercitari debent : quiete autem viuentibus cauenda funt fylueflria multo 



.redamnat 

 enim imn 

 equentere 



currit& morituraliquando : quare tum temporis,caro eius infalubris ef1:,propter humiditatem a calore refolu- 

 eam , Albertus & Liber de nat.rerum. Idem aprugnam difficiHorcm concoftu t ffe fcribit quam domeflici fuis, 

 camqueob caufam otiofis hominibus minus conuenire : quod ego non probarim.AHqui in cibo noxiam efle a- 

 iuntporcam,fimad:eturmoxpo/l:quam cum vcrre cQierit.Degrandinofisfuibus,quos aliqui edunt ciim nbn 

 ©ranino abundantjfilpra capite tcrtio dixi. 



AureHanusporcinam carnem popuIoR.om.diflribuit,qusehodiequediuiditur, Vopifcus. Ifle tibi faciet 

 bona SaturnaHaporeus,rnter fpuraantesiHccpaflusaproSjMartialisiib.]^. HcHogabalus habuit iflam confiie- 

 tudinem,vt vna die non nifi de phafianis tantum ederet : iteni alia die de pullis,alia deporcis,Lampridius. Athe- 

 nseus Hb.R.fucs ex Sicilia tanquam prsecipuas laudat.Idem Antiphanis verfiis citat de epuHs CycIopis,in quibus 

 apponflbantur, Kc^Tv^t^ c^/.routot<;,v'; i^' -nfAi^^ idefl,m.aialis,fasnoncaflratus,& porcellus. Carnem fuis i5<3 



nondum vctuH minutatim concifam,cum lardo teffellatim incifo,& coIumbis^perdicibusautalijsj&c.aHquipa 

 ftillo vulgo iidq inclufim coquunt. Porcus Troianus : Gul^ vcteresarchitefti (inquitiErafmus in Chiiiad.)& 

 hoc commenti funt,vt bos autcamelus totus apponeretur,diifertus intus varijs animantiurh generibus. HiriC & 

 porcus TroianusvenitinpopuHfabuIam,cuihocnomen inditum cft,quodita variasanfmantiumfpecies vtero 

 tegeret,quemadmodum Duriuscquustexitarmatos viros.MacrobiusHbro Satnrnalium tcrtio (cap.5. ) refert 

 Cincium in oratione q.uafuafit legem Fanniam de moderandis fumptibusjobieciffe fuo feculo , quod porcum 

 Troianum menfisinfvrrent.Conucnietin opiparaconuiuia,autin hominem varijs dcHcijs cxplctum , Erafm. 

 Huc refpexiffe vidct-ur coquus ille apud Diphilum,culus haec vcrba Athensus citat : 'Fyw >>' i/w? yo 'ejc^s^ -srE^- 

 (^i)i^vei'<f^oij.Q:^)'rc-.^:h,_(z f::i,)ibe::ivkT\yui i^iuoi,r«o '^vaviucilt. Callum aprugnum & porcus Troiarius fiimptuaria lege 

 prcihibcba!itur,Voiattoilus.P^th3ecinfertur difcus ( Tnv»^ ) argeiiteus, non modica craffituding iljaaratus, yQ 



tantus 



