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Cliemisclie Versuche, die ich mi( diesem Farbestoff aiistelKe, zeii,Meii, 

 dass er ein eigentluiinliches rotlies, harzartiges Pigii^eut darstelle. 



Da diese auffallende Erscheiuuiii» au einem hier allgemein bclleliten Nah- 

 runj»smittel stattfindet, so wäre es sehr wünscheJiswerth, eine richti;ä;e Er- 

 klärung davon geben zu können , was wohl zur Belehrung und Beruhigung 

 der Landleute dienen würde, als auch in wissenschaftlicher Beziehung in- 

 tsressant wäre» 



Durch Aufbewahrung in Terpenthinöl und in Kochsalzlösung konnte ich 

 die rothgefärbten Klösse wenigstens Iheilweise conserviren ; am ersichtlich- 

 sten zeigt sich jedoch die Stärke dieser Färbung an Druckpapier , in wel- 

 ches selbe eingewickelt waren. 



Indem ich hiermit die Ehre habe , solche Proben vorzulegen, so ersuche 

 ich zugleich, solche einer geneigten Prüfung zu unterziehen und zu bestimmen : 



Ob diese Rothfärbung von der Bildung eines cryptogamischen Gewäch- 

 ses herrühren, oder ob selbe ihre Entstehung einem chemischen Process zu 

 danken hat. 



In letzterem Falle ist entweder die chemische Zersetzung des Klebers 

 der Eiitstehungsgrund, oder ein fremdartiger Körper (als: Unkrautsamen, In- 

 sectenlarven) gibt hierzu Veranlassung. 



Da diese Färbung bis jetzt nur in heissen Sommermonaten beobachtet 

 wurde , wo sich im Getreide und im Mehl verschiedene Insecten einnisten, 

 so gewinnt letztere Erklärung an Wahrscheinlichkeit. 



Herr Dr. S. Reissek, der die übersandle Probe untersuclite, 

 bemerkt Folg-endes : 



In vorliegender Probe finden sich in der Thal weder Monaden (von 

 denen sich an den getrockneten Exemplaren leicht Spuren hätten erhalten 

 können) noch Anzeichen, dass sie früher dagewesen* Die Existenz der Mo- 

 naden ist übrigens nur in dem Falle, wo die Klösse in einer Flüssigkeit 

 liegen, möglich, dann aber auch wahrscheinlich. In der Regel, und so in vor- 

 liegendem Falle, war aber keine solche Flüssigkeit vorhanden, und die rothe 

 Färbung doch stark entwickelt. 



In den beifolgenden Proben finden sich als Ursache der Erscheinung drei, 

 insgesammt durch Gährung (nach meiner Ansicht) , hervorgerufene Gebilde ; 

 1) Sehr zarte, proleinhaltige Körner, weder einer determinirten Pllanze, noch 

 einem Thiere angehörig. Sie sind die eigentlichen Träger des rothen Farb- 

 stoffes, der aber nur dort, wo sie in vielfachen Lagen sich über einander 

 vorfinden , erkennbar wird. Sie erscheinen auch bei der stärksten Vergrös- 

 sernng punctförmig. 2) Gährungszellen. 3) Anfänge von Fadenpilzen, die 

 aber nirgends Sporen besitzen. 



Noch ist zu bemerken , dass auf Brot bisweilen ein rother Fadenpilz, 

 yiucor laierilius Link, erscheint. — Er ist aber ziegelroth, steht also mit 

 uu^nerer Erscheinung in keinem directen Zusammenhange. 



