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Üiptamnus des Capit. die in allen Bauerngärten Deutschlands 

 verbreitete, in früherer Zeit wegen ihrer Heilkraft so hochge- 

 schätzte Paeonla officinalis gemeint sein könnte, doch spricht 

 der Umstand dagegen, dass der Name dieser von den Griechen 

 naimvia, von den Römern peonia genannten Pflanze, sich schon 

 in den ältesten Recepten (Plionia, Pyonia, Pionia) findet, und 

 zwar gleichzeitig mit dem Namen Dictamnus; aber sonderbar 

 bleibt es immerhin, dass diese in alter Zeit so sehr geschätzte 

 Pflanze, deren Name (von naiav, heilen) sogar nach ihrer ausge- 

 zeichneten Wirkungskraft gebildet wurde und die eben darum auch 

 in späterer Zeit Benedicta, Benedicke, Benignenrose genannt 

 wurde, im Capilulare ausgelassen sein sollte. 



sinape ist Brassica Melanosinapis Koch. Die Senfpflanze wird seit den 

 ältesten Zeiten ihrer Samen wegen gezogen, welche zur Berei- 

 tung jener Speisenwürze, welche bei den Deutschen den Namen 

 Senf führt, dienen. Die Griechen und Römer gebrauchten den 

 Senf ganz in derselben Form wie wir noch heutzutage und 

 Columella liefert uns lib. XII., cap. 55. überschrieben: „Si- 

 napim quemadmodum facias" ein ausgezeichnetes Senf-Rezept, 

 welches einen Senf liefern würde, der unserem sogenannten 

 französischen Senf (Essigsenf) entspricht. Matthioli erwähnt 

 der Bereitung eines Senfes, wobei Most in Anwendung kommt 

 und der dem Kremser Senf entsprechen würde: „Bey den Deut- 

 schen wirdt auss dem Most und Senff dergleichen zugericht, 

 welches man zum essen braucht und Senff genannt wird." Im 

 Althochd. senepf, senapf, senaf; bei den Schriftstellern des 

 XVI. Jahrhunderts Senff ; im österreichischen Dialekte Senef. 



In Bauerngärten findet sich der Senf nirgends gebaut und 

 auch auf freien Felde sah ich denselben in Oesterreich nirgends 

 cultivirt, dass derselbe aber in früherer Zeit in Deutschland 

 auch in Gärten gezogen wurde, geht aus den Schriften der 

 deutschen Väter der Botanik hervor. 



Sfgtwreiavn ist Satureia hortensis L. &v[ißQ7] Theoph. Diosc. tym- 

 bra, satureia, cunila der Römer. Columella führt sie als 

 Küchengewürz auf und sagt, als er die Bienenzucht bespricht 

 (lib. IX. cap. 3 ): „tum eliam tymbrae, vel nostratis cunilae, 

 quam satureiam rustici vocant." In früherer Zeit wurde die 

 Saturey auch in Deutschland cuenela genannt*) und die althoch- 

 deutschen Namen sind: quenula, quenila, cuenela, die auf diese 

 Pflanze und nicht auf Thymus vulgaris L. zu beziehen sind, 



*) In den alten Glossarien wird saturei mit curnela, uuenula übersetzt. 



