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tqc£%sTc( *) beschrieben, auf unseren Hopfen zu beziehen, obgleich jene Be- 

 schreibungen am besten auf Smilax aspera L. zu passen scheint. Bei P 1 in i u s 5 ) 

 findet sich der Name Lupus salictarius, der Autor sagt aber nur, dass diese Pflanze 

 in Weidenständen wachse *) und geniessbar sei, während alle weitere Beschrei- 

 bung der Blätter, Früchte und Ranken, die beim Hopfen doch so Charakteristik 

 sind, vollkommen fehlt ; und Matthioli scheint also nicht zu irren, wenn er 

 sagt, es lasse sich nicht beweisen, dass die Griechen und Lateiner den Hopfen ge- 

 kannt hätten. Die Römer hatten das Bier (Bior) übrigens nur durch die Germanen 

 kennen gelernt, und es ist mehr als wahrscheinlich, dass das Bier der alten 

 Deutschen ganz ohne Hopfen gebraut war, denn weder Wallafridus Strabo 

 (f 849) noch Aemilius M a c e r (f 860), noch Carl der Grosse 7 ) erwähnen 

 des Hopfens. Erst unter den Karolingern, und zwar unter Pipin, werden 

 humalariae (Hopfengärten) genannt 8 ). Joannes Cordus de Janua (eigent- 

 lich Simon von Genua), der im XIII. Jahrhundert lebte, führt, nach dem 

 Araber Heben Mesue, zuerst den Lupulus an und sagt, dass diese Pflanze 

 bei den Galliern und Deutschen humilis heisse, und dass ihre Bliithen zum 

 Meth gebraucht würden (cujus florem in medone ponunt). In den Nieder- 

 landen scheint der Hopfen erst im XIV. Jahrhundert bekannt worden zu 

 sein und es ist nicht uninteressant, dass sich die Geistlichkeit, besonders 

 der Bischof Johann von Lüttich, darüber beschwerte, dass durch den 

 Hopfen ihr Einkommen (die Malzsteuer) geschmälert würde. Der genannte 

 Bischof beklagt sich nämlich bei Kaiser Carl IV., dass durch den Zusatz 

 eines neuen Krautes, welches humulus oder hoppa heisse, nicht mehr so 

 viel Malz gebraucht werde, worauf ihm der Kaiser im Jahre 1364 erlaubte, 

 von jedem Fass Hopfenbier einen Groschen zu fordern, ein Recht, welches 

 Papst Gregor auch dem Bischof Arnold von Trier bestätigte 9 ). Ver- 

 mulhlich musste das frühere Bier rasch weggetrunken werden, weil es sich 

 nicht hielt. Durch den Zusatz des Hopfens wurde es aber dauerhaft und 

 konnte aufbewahrt werden (Lagerbier), so dass sich jetzt dasselbe ein- 

 stellte, was bei den Weinen stattfindet, von denen einige binnen einem Jahre 

 ausgetrunken werden müssen, weil sie sich nicht länger halten, andere aber 

 lange Zeit aufbewahrt werden können, wodurch der Empfang der Verzeh- 

 rungssteuer weiter hinausgerückt wird , was aber jenen Bischöfen nicht 

 behagen mochte, die ihre Steuern lieber selbst einnehmen, als ihren Nach- 

 folgern überlassen wollten. 



4 } Di ose. IV. 244. p. 294. 



5 ) Hist. nat. XXI. 15. sect. 50. 



Daher das Epitheton salictarius. 



') Im Cap. de villis und im Breviarium. 



8 ) Doublet. Hist. Sandionys. T. I. 3, p. 669 (vergl. Tresenreiiter: lieber den 

 Hopfen mit einer Vorrede von Heu iri'a ri n ; und Beckmann, Geschiente der 

 Erfindungen 51. Band. p. 206 u. s. f.) 



9 ) V. Mathaei. Analectis veteris aevi. T. III. p. 260, wo die Urkunde abge- 

 druckt ist. 



