-100 



5. v. Frauenfeld 



Ausserdem essen sie geräuchertes Fleisch, gekochte Hibiscusblätter, 

 imd in Asche geröstete Hibiscusrinde, welche einen mehligen Ueberrest 

 liefert, wornach sie sehr lüstern sind, und die 15 Centimeter langen 

 Samen einer Mangleart, die im Süden Nneünhan heisst. Diese werden 

 gesammelt, geklopft und in ein Loch am Strand vergraben, wo sie mit 

 Meerwasser stets in Berührung sind. Sie bleiben daselbst, bis sie einen 

 käsigen Geruch entwickeln, und werden dann gekocht und gegessen. Die 

 Fische werden über einem Roste geräuchert, unter dem grüne Zweige 

 verbrannt werden, welche sehr stark rauchen. Vögel und Fiederhunde 

 werden nur so lange gebraten, bis die Federn und Haare vollständig ver- 

 brannt sind, und darnach gleich mit den Zähneu zerrissen. 



Man findet bei den Neucaledoniern auch die mehreren Völkern der 

 Welt eigene Gewohnheit, Erde zu essen, nach welcher sie unwider- 

 stehliches Verlangen tragen. Es ist dies eine Art fetten Thons, oder 

 besser zerreiblicher Kalk, der, obschon stark kupferhältig, doch ihrer 

 Gesundheit nicht nachtheilig ist. 



Gewisse Lebensmittel kochen sie nur in grossen länglichen oder 

 runden glasirten Töpfen. Es ist eine merkwürdige Thatsache, dass die 

 Melanesier, offenbar niederer als die gelbe Race, nur allein die Töpferei 

 betreiben. Die Gefässe werden auf den Fidschi-Inseln recht elegant 

 gemacht, die Neucaledonier ahmen den Nestbau der daselbst sehr ge- 

 meinen Maurerbiene nach. Zur Verfertigung wird mit einem glatten Kiesel 

 in der rechten Hand der der Grösse des herzustellenden Gesehirres ent- 

 sprechend vorbereitete Thon innen flach gedrückt, während die linke 

 Hand aussen glättet. Das Gefäss wird dann auf Kohlen getrocknet und 

 darnach mit heissem Kauriharz gefirnisst. Die Neucaledonier essen den 

 ganzen Tag. Die verzehrten Massen einer Mahlzeit sind wahrhaft er- 

 staunlich. 



Als Wassergefäss dienen Cocosschalen sowie Calebassen (Lagenaria 

 vulgaris), welch letztere auch beim Fischfang verwendet werden, oder 

 als Rettungs- und Schwimmapparat dienen, wie bei uns Korkplatten. Man 

 findet kein Haus an der Küste, wo sie nicht zu diesem Gebrauche vor- 

 handen wären. Beim Untertauchen, wo die Calebassen unter der Achsel 

 stecken, wird ein kleines Loch in denselben geöffnet, um Wasser eindringen 

 zu lassen} beim Schwimmen liegen sie unter der Brust. 



Von den zahlreichen Algen, die an den Küsten wachsen, dienen 

 mehrere als Nahrungsmittel. 



Enter omorpha compressa Grv. 



Enter omorpha ramttlosa Kz. 



Enteromorpha complanatu Kz. An den Flussmündungen. Die 

 Eingebornen sind sehr lüstern darnach. 

 Ulva nematoiäea Bory. 

 Turbinaria ornata Kz. sowie 



