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noch besoiuiers beliebt ist. Von Cjlesj)iiiutiti)llair/oii erfroiKMi sicli der Hanf (Oaw- 

 >iabis sativa L.) und der Loin {Idnum asitatissinmin L.) oiner liervorruf^enden 

 l'Hef,'rt, da sie beide eine vielfache Verwerthung gestatten. Als Hackfrüchte 

 werden ausser den beiden bereits genannten Rübenarten fast überall nuch Kar- 

 tofteln, aber auch diese aus den weiter oben dargelegten Gründen und trotzdem 

 sie höhere Lagen vortrefflich vertragen, nicht in grösserer Menge gebaut. 



2. Die Pflanzen des eigentlichen Gartenlandes. 



Dieselben gliedern sich nach den Zwecken, welchen sie dienen sollen, 

 zunächst in Gemüse-, Arznei- und Zierpflanzen, welchen sich dann ungezwungen 

 noch die Obst liefernden anschliessen. 



Unter den Gemüsepflanzen findet man vor Allem die zahlreichen Spiel- 

 arten des Kohles {Brassica oleracea L.), und zwar von solchen, deren Blätter 

 genossen werden, vorzüglich den grünen Krauskohl, hier eigentlich als Kohl 

 benannt, und den Kopfkohl (Kraut, Kabis). Letzterer zeigt in diesen Gegenden 

 die Eigenthümlichkeit, dass der eigentliche Kopf nur aus sehr wenigen, fest 

 zusammenschliessenden Blättern gebildet wird, während die übrigen grossen 

 Blätter sehr weit von dem Kopfe abstehen; von solchen Spielarten, deren ober- 

 irdischer Wurzelstöck genossen wird: die Kohlrübe (Kohlrabi), und von solchen, 

 deren Blütheukuospen genossen werden: der Blumenkohl = Carfiol. Alle diese 

 Kohlarten finden sich noch weit über 1300 Meter in schönstem Gedeihen. Zahl- 

 reiche andere Gemüsepflanzen liefert die Familie der Doldengewächse; solche 

 sind: die Sellerie {Apium graveolens L,), die Petersilie {Petroselinum sativum 

 Hotfm.), die Möhre {Daueus Carota L.), der Kümmel {Carum Carvi L.), der Dill 

 {Anetum graveolens Ii.); von den Korbblüthlern sind es besonders die Spielarten 

 von Lactuca sativa L., die als Kopf-, Bind-, Zupfsalat in den meisten Gärten 

 gepflegt werden. Seltener sind schon Bumex Patientia L., in tieferen Lagen 

 Spinacia oleracea L. und Cucumis sativa L. Als Beigabe zu mancherlei Speisen 

 werden die verschiedenen Arten der Gsittung Allium {Alliur^ ^ noprasumL., 

 Allium sativum L., Allium porrum L., Allium Cepa L.) ..a ganz besonders 

 auch Origanum Mojorana L. ebenso häufig als auch mit bestem Erfolge in 

 Gärten gezogen. 



Die meisten der bisher genannten Gartenpflanzen begleiten hier den 

 Menschen bis zu seinen höchst gelegenen Ansiedelungen und dies gilt auch von 

 einigen anderen, welche unter der ländlichen Bevölkerung als heilkräftige Arznei- 

 mittel im höchsten Ansehen stehen, so dass einige auch in dem kleinsten Gärt- 

 chen nicht fehlen dürfen; als solche gelten fast allenthalben der Holluuder, 

 hier Holler {Sambucus nigra L.), das Liebstöckl {Levisticum officinale Koch), 

 die Kamille {Matricaria Chamomilla L.) nebst Pastinaca sativa L., ferner 

 AltJiaca ofßcinalis L. und noch viel häufiger Althaea rosea Cav., Inula Hele- 

 nium L. (ein alkoholischer Auszug derselben wird hierorts sowohl innerlich als 

 äusserlich als vorzügliches Mittel gegen den Biss der Pelias Berus angewendet); 

 desgleichen sieht man Artemisia absynthium L., Verbascum pJdomoides L., 



