DlANDRIA^ 27 



Van den tammcn Olyfboom worden veele IL 

 Vcrichcidcnhcden , door de Kruidkundigen , ^^J'^l-' 

 opgeteld j naar de byzondere grootte en Kleur Hoofd- 

 der Vrugcen. Die , welke men Spaanfche >tuk. . 

 Olyvcn noemt , zyn de grootften ; die in Ge- olyvca, 

 nua en Provencc vallen , Picholines genaamd, 

 zyn kleiner en langwci-pig ; anderen, Olivellct 

 genaamd , in '1 bskane groeijende , zyn klein 

 en rond. Men heeft witte , groene en rood^ 

 agtige Olyvcn. In fommi^en zit het Vleefch , 

 gelyk in eenige Soorten van Pcifiken, aan den 

 Steen vast , wanneer menze aan Hukken 

 breekt : in anderen is het los. Ook verfchil- 

 len zy gi-ootelyks lu Gii^iaai- cn hoedanighe- 

 den. 



P L T N I ü s zegt , dat men de cnrype Oly- Gebruik, 

 ven Brupa noemde , en daarvan heeft L i n- 

 N u s dat woord in 't algemeen voor zoda- 

 nige V rugtcn , die , gelyk de Pruimen , een 

 Steen in haar Vleefch bevatten , ontleend. 

 Zulke Olyven worden gebruikt om met Zout en 

 Speceryën in te leggen , cn dus gckonfyt 

 by de Kost te eeten. De grootlten , en die 

 di'<st van Vleefch zyn , worden daar toe ge- 

 nomen. Sommigen necmen , na dat de Olyvcn 

 eenigcn tyd in de Pekel gelegen hebben, den 

 Steen daar uit , en fleeken 'er een Kanpcr- 

 Vru,4t in, 'c welk ze dan- zeer bek-^'aam 

 maakt, om Eetcns - Lust op te wekken. 

 De n^-pc Oiyvcn , die zagt en zwart zvn , 

 laaten zig , zonder ccnige bereiding , met Pe- 

 il. d..l. 11. s-a-K. "^'^ 



