Grasplanten. 143 



perfen , en door uitwaafeming daar van Suiker Vt. 

 te bereiden. Sommigen willen zelfs, dat het 

 zo berugte Tahaxir, 't welk A v i cEnn A zeid' Hoorn, 

 de Asch te zyn van gebrand Riet , niets anders St'.ikerm 

 zy geweest dan Suiker, die ruuw en ongezui-^'^'» 

 vcrd veel naar Asch gelykt. Piso verhaalt, 

 dat in Brafil het Suiker -Riet van zelf groeit 

 en zeer hoog wordt, geevende Suiker-Kryftal- 

 len uit door de Hitte der Zonne. 



Onder de Verzengde Lugtftreek onzes Aard- Man;« 

 kloots wordt dit Riet meest overal, ^'aar een Sf^^gJ'"'^''''* 

 bekwaame Grond daar toe is , hedendaags ge- 

 plant. De manier, op welke zulks in onze 

 Westindiën gefchiedt , de bereiding der Lan- 

 den, en het gene het maaken van de Süiker 

 betreft, is elders door my omftandig befchree- 

 ven (*). In Ooftindie gefchiedt het op derge- 

 lyke manier , doör de Javaanen en Dffnee- 

 zen , maar op fommi^ Eilanden kookt men 'er 

 flegts Syroop van , die aldaar anders gemaakt 

 Tvordt van de uitgeperfte Rieten , waar van 

 de Europëers aldaar ook Bier brouwen. De 

 Maleijers noemen de Suiker Cula^ de Chinee- 

 zen Tung. De Rum , weet men , een Sterke 

 Drank, tvtlke in de Weftindiën van de Me* 

 lasfen , gelyk in Oofïindie de Arak van Ryft 

 geftookt wordt. Voorts cet^n de ïrdfaanen 

 of kaaliwen veel de jonge Spruiten van dit 

 Riet, 



O Zie de Bifcknfvmg vm jfmetika , II. D « Is ^ j 

 Madz. 540» enz. als ook bladz. 609, eiu. 



U. DsEt. XIII. Stw, 



