Grasplante n. 4C7 



Ic deeJen van Europa , zyn Brood bakt. Op ^ 

 de Switzerfcfie Alpen en in de Noordelyke 

 Landen, is dit zeer gemeen. Zulk Brood heeft 

 allcenlyk dit gebrek , dat het tc fchielyk droog 

 wordt: doch overtreft nog oneindig het gene 

 door de Laplanders , uit fchaarsheid , van Boom- 

 bast wordt gemaakt. Ook geeft veel aanlei- 

 ding tot de Gerstteeh'ng in de Noordfche Lan- 

 den , dat dit Koorn aldaar zo fchielyk aanrypt, 

 kunnende dikwils in agt of negen Weeken , 

 na dat het gezaaid is , reeds gefneeden wor- 

 den worden, zoLiNNiEUs verhaalt en zulks 

 in het Noordelykfle van Europa ( + ). Het 

 Gerfte-Meel is ook, tot Gebak en Bry, geea 

 onbekwaam Vocdzel. De Varkens worden , 

 gemeenlyk, in ons Gewest, daarmede vet ge* 

 maakt. De Paarden worden in Spanje met 

 Gerst gevoerd , even als alhier met Haver. 

 Voorts dient zy tot Aas voor Pluimgedierte , 

 als gezegd is. Doch wel het voornaamfte ge- 

 bruik van de Gerst , hier te Lande , is om 

 Mout te maaken tot het brouwen van Bier , 

 dat ook bereid kan worden van ander Koorn (f). 



In de Geneeskunde was , van ouds her, tot ■ 

 heete Ziekten , niets gcbruikelyker dan een Ge 



O) Vid. Flor. Lapp. Prolog. 29. 



(t) Zie de Aunmerkinsen vuu den Heer Likn^eus . 

 over het Bier , Stockh. l'eyhaKd. viui 1763. of XXV. 

 Saiid. rag. 58. 



Cc 4 



II. Dï*I.. Xill. gXüK, 



