G R A S P L A N T E IT. 



Fiemont cn 't Milanecfch , als ook in Karoli- vi. 

 iia , daar men de meelk Ryst voor Europa ^fy!* 

 teelt, h-bbcn dergelyke veranderingen van^^^^D- 

 Saizocn plaats. 



Men bakt in Indie wel geen eigcntlyk Brood Gebmite 

 van Rvst, dat waarfchynlyk te droog zon 

 zyn; maar bereidt 'er verfcheiderley Taarten 

 en Koeken van , die , met Eoter cn Speceryën 

 toegemaakt, zeer fmoake'yk z>n De ge- 

 woone manier is, de Ryst met Water, Ka- 

 lappus-Melk of Vleefciinat, tckooken, en ver- 

 volgens te laaten meuken, tot dat het zodanig 

 •zy, als wy Rysten-Gort noemen; 't welk dan 

 of met dc Vini2'c:cn, fxclyk by '.Ic mcclie In- 

 diaanen, of met Stokjes, gc'yk hy dc Chinee- 

 zcn", in den Mcnd geileken wordt. De hoe- 

 daiiigbeid deezcr J^pxT^e wordt verfchillende 

 beoordeeld. Ook is 't een groot onderfcheid, 

 of menze dagelyks , dan flegts nu en dan ge- 

 bruike. Op den duur is zekerlyk de Tarw , 

 als het edeifte Koorn , gezonder voor den 

 jNlenfch. Ook meent men dat het ocophou. 

 delyk gebruik , 't welk de Chineezen van de 

 jRyst maaken , aanleiding geeve tot blindheid 

 in de Ouderdom. By Mcnfchen, die 'er niet 

 aan gewoon zyn, is Ryflcr.lrj dienflig_tot 

 verfterking der Ingewanden in overmaatige 

 Ontlastingen , zelfs van Bloed ; doordien zy 

 eene ÜoppenJe hocd:n!gheid heeft, l at 'er 

 ^en aanmerkelyk Zuur in zy , biykt , dcwyl 

 dik- 



II. Daat. XIII. Stüï. 



