5P4 



EENHDÏZICfÉ 



Ai^ïtt " Suiker of Syroop zeer lekl-er >^ 



' ƒ, maar ook zeer voedzaam." 



sTOK°^°' De Europeaanen hebben van de Amerikaa- 

 Vieefch- ncD , in dat Wereld.^^deel , geleerd , zekere 



Sop, enz. Vleefchfoepen te maaken van Mays, welken 

 de Franfchen Sagamité , de Engelfchen Hom- 

 mony, de Zweeden Sapaan noemen. Ten dien 

 einde kneust mende Spaanfche Tarw -Korrels, 

 geweekt z\n'ie, in een Houten Blok dat uitge- 

 hold is , tot een foort van Grutte , die dan 

 eerst wat gekookt en vervolgens het Vleelch 

 daarin gedaan wordt. De Maya, naamelyk , 

 moet tot het gebruik gepeld worden , dat al^ 

 dus gefchiedt : maar men weekt ze ook wel 

 in een foort van Loog van Asfche, waar door 

 de Bast 'eraf gaat ,terwyl de Korrels heel bly- 

 ven, en hier door wcr.k Doctor Colden 

 beJroogen, de zodanig gepelde aanziende en 

 befch-yvende als naakte May^. Daar wordt 

 ' ook Mout van gemaakt tot het brouwen van 

 Bier, 't welk inzonderheid gefchiedt met 

 blaauvve Mays, en fommigea hebben 'erMout- 

 wyn van geftookt. 

 Krngt- Denatuurlyke Ingezetenen van Kanada, en 



IJeci. Wilden , die , zo tot hunne Reistog- 



ten met Peltcrycn, als tot de Jagt en tot den 

 Oorlog » dikwils een Voorraad van Voedzel 

 behoevc.i , van weinig omflag of zwaarte, 

 hebben daar toe dit Koorn zeer behendig 

 weetea te gebruiken. Gebraden (lampen zy 

 hcu 



