I. rig met Water begooten, wordt met de Han- 

 '^^i^^' den gekneed, en tegen die Teems aangedrukt, 

 HoofL. zo dat het fynfte met het Water daar door 

 •Tu*. fchiet, vallende in een foort van Tobbe, daar 

 onder ftaande. Na het bezinken tapt men het 

 Water af, en neemt het Meel daar uit, 't 

 welk, zo fyn en wit als Kalk zynde, in Korf- 

 jes van groene Bladen gedaan wordt, waar m 

 men het bewaaren en zelfs verzenden kan. 

 Het Overblyfzel , dat roodagtig is en daar men 

 géén meer Meel uit kan krygen , wordt op 

 een hoop gefmeten voor dc Varkens, of, zo 

 het leggen blyft , dan groeijcn daar zeer lekke- 

 re Kampemocljcs op , en 'er teelen dikke 

 Wormen in voort , die ook van de Indiaanen 

 tot Spyze gebruikt worden , na dat zy aan 't 

 Vuur zyn gaar gebraden. 

 Hoe men ^et mecfle Sagoe-Meel wordt tot het bak- 

 dair Brood j^gn van Brood gebezigd. Men heeft daar toe 

 '* zekere Vormen , in Steenen uitgehouwen , van 

 veelerley grootte , wordende de besten op 't 

 Eiland Uliasfer gemaakt , zegt Rumphiüs. 

 Ieder Steen is in eenige Holletjes, naar belie- 

 Yen , of ook wel maar in ééne holligheid ver- 

 deeld ; waar in men , na dat dc Steen ter deeg 

 is heet gemaakt , het Meel uit de gedagte 

 Korfjes giet, dat dan aanltonds tot Koeken of 

 Brooden wordt. Deeze Brooden zyn dooïgaans 

 vierkant of regthoekig, doch in grootte en dik • 

 te zeer ongelyk. De gemeene Sagoe-Broo- 

 den , op Ambon , zyn bykans een half \ oct 

 lang 



