ï> tit Sagueerboom. 417 



Boomen zo niet uitmergelt , als de manier I- 

 der Amboineezen. Afdeel: 

 Decze Drank of Wyn , zelf Sagueer ge- Hoofd- 

 naamd, is, zo als hy verfch uit den Boom stuk. 

 getapt wordt , helder , flegts een weinig dik- ^^j,^'^"^ 

 ker dan de Towak van den Kokosboom , van den sul"* 

 Smaak en Kleur als verfche Most; maar, vvatgJaSk\ 

 ftaande , wordt hy troebel , witagtig en een 

 weinig fcherp. Men drinkt hem, verfch zyn- 

 de , weinig , om dat hy dus voor ongezond 

 gehouden wordt, loslyvig maakcnde, gelyk de 

 Druiven - Most. Om hem tot den gewoonen 

 Drank te bereiden, wordt hy in groote Pot- 

 ten gegooten , en dan doet men 'er iets in , 

 dat hem , onder 't gisten , eenigszins wrang en 

 bitter maakt ; op gelyke manier als hier met 

 het Bier gefdiiedt. Veelerley Wortels of Schor- 

 fen , ja zelfs Medicinaalc Kruiden , worden 

 daar toe , naar ieders verkiezing , of naar den 

 Smaak des Lands , gebezigd, In 't fchenkffn 

 moet hy wat fpringen, gelyk Rinfche Wyn, 

 doch niet fchuimen. De Europcaanen , die 

 nieuwelingen zyn , hebben 'er in 't eerst een 

 afkeer van , doch naderhand heeft men gezien 

 dat zy 'er zodanig op verflingerd werden, dat 

 zy den Sagueer boven Wyn verkoozen. Men 

 kan hem dan , in dit opzigt , ' by onzen Jene- 

 ver vergelyken ; te meer , dcwyl hy zeer ligt 

 dronken maakt. Ook heeft hy de eigen Ichap , 

 van best te bekomen aan Menfchen van een 

 tok Gdtei en die zwaaren arbeid doen, of 

 Cd zig 



lï.DSEI-. I, STUK. 



