BIN SagüEERBOOM. 4Ip 



Riet geïnengd. Men kooktze te famen tot &m ^ 

 dikke Syroop , die dan , in Korfjes of Schot- ^^.^^^ 

 teltjes gegooten zynde , ftolt , •doch zelden regc Hoofd- 

 droog wordt,, des raen ze ook niet lang kan stuk. 

 goed houden. Evenwel wordt deeze , zo wel 

 als de Lontar - Suiker, hier voor befchreeven *, ♦ nhdz, 

 in menigte verkogt in de Javaanfe Koopfle- 

 den, en van de Europeaanen gebruikt tot her 

 zetten van Suikerbier. Op Amboina wordt de 

 meeilc Sagueer aan de Chineezen verhandeld , die 

 daar van , niet by voeging van andere dingen , 

 Arak ftooken, en dan behoeven de TeifFeraars 

 den Sagueer ook zo zuiver niet te houden. 



Ais de Sagueerboomen niet meer Vogt gee- ^sesi 

 ven 5 en dus tot teifferen onbekwaam zyn , dan J^^'J 

 laat men ze als onnut ftaan, of in fchraale ty-boöm. 

 den , en wanneerze wederom wat vet gewor- 

 den zyö, kapt menze boven den Grond af en 

 uit den Stam wordt , even als "uit dien van 

 den Sagoe-Boom, Meel gehaald. Men krygc 

 het 'er wel doorgaans zo overvloedig niet uit, 

 om dat de laatstgemelde door teiffefen niet 

 gemoeid wordt , doch het is -niettemin, den ar- 

 beid wel waardig. Het Merg van den Sa- 

 j>;ueerboom is veel Draadiger eo Houtiger , zo 

 dat het met geweld uit de brokken van den 

 gekloofden Stam geflagen , en dan nog murw 

 geklopt moet worden: maar, op de zelfde ma- 

 nier met Water gekneed zynde , als hier voor 

 van liet Merg des Sagoebooms gezegd is ^ 

 vloeit het iMeèl 'er veel ligter uit ; doch het 

 Dd 2 Brood, 



