DE Paddestoelen. 671 



het zyn dan deeze Tcstikelachtige gladde 

 Aardbuihjes niet , welke men voor de regte -AjotKu 

 Tartuffels knn houden , waar van ons de ge- Hooro- 

 droogde Snippers uit Vrankryk of Itaüe toe-*'^^* .„ 

 komen, die men tot Sausfen gebruikt. ,Verfch zt^Üi!' 

 hebben deeze een meer of minder geilen Reuk, 

 welke aan de Zwynen en Honden gelegenheid 

 geeft, om ze door opwroetinge te vinden. 

 Men eetze in Italië als lekkere Spyzen, dien- 

 ftig tot opwekkinge der Minnelust. Tot Voed* 

 zei, echter, zynze weinig beter dan deKam- 

 pcrnoeljes, in 't algemeen , als hebbende door- 

 gaans een hard en taay Vleefch. De Ouden 

 hebben reeds erkend , dat zy mocielyk te ver- 

 teeren waren, 't Kan zyn, dat haare hoeda- 

 nigheid naar den Grond en het Saizoen ver- 

 fchille. Immers, ryp of volvvagfen, zynze zeer 

 goed van Reuk en Smaak, zegtGEo ff roy, 

 doch verrotten dan ook ligt in de Grond , of 

 worden VVormlieekig , als wanneer zy bitter 

 zyn. In p:a:its van één verrotten Truftel vindt 

 men , na eenig tyds verloop , een menigte 

 jongen , niet grootcr dan Erwten in de Voor- 

 tyd. Dikwijs komen zy by de Wortels van 

 Kikeboomen voor , doeh men moetze v^n die 

 harde Houtige Knobbels , welke aan zodanige 

 Wortels groeijen , wel onderfcheiden. Dan 

 'er fomtyds een Steentje, of iets anders, in ge- 

 vonden zy , is raooglyk aan zekere verharding, 

 gelyk in de Peercn, toe te fchryven. 



IL Drsu XIV. Stwk. 



