546 Eenhuizige Boomen. 



jj, Vrankryk zelfs grooter en kleiner teek, aaa 

 Afdeel, byzondere Boomen. Dus zyn de Blaifche Kar- 

 Hoofd ^^"ê^" y wegens haare lekkerheid , ook by ons 

 stuk!^' vermaard. In 't Lyonnois vallen 'er die zeer 

 Kaflanjt- goed zyn , de besten in 't Dauphiné,en men 

 Bcom. j^ggfj. 'gj. aanzienlyke Bosfchcn van , zelfs in 

 Bretagne. Zodanigen komen ook in 't Kanton 

 van Zurich , in Lotharingen en den Elzas aan 

 den Rbyn , en elders voor. In de middelfte 

 deelen van Vrankryk , als ook in veifcheidc 

 Bergachtige Gewesten van Spanjc,Switzerland, 

 Savoije en Italië , maaken zy het voornaamfte 

 Voedzd der Inwooneren uit. Sommigen heb- 

 ben verzekerd , dat menze aldaar tot Meel maal- 

 de, waar van dan Brood gebakken werd; doch 

 dit wordt van anderen tegengcfprokcn. 

 De Kar« 't Is ligt te gelooven, dat in fchraale Lands- 

 flengen. ^ouwen , waar men overvloed van deeze Vwg- 

 ten heeft, de honger nooit dezclvcn fpaart. Zie 

 hier , hoe zy doorgaans in die Landen bereid 

 worden. Eerst fchilt menze geheelcnal , dan 

 droogt menze volkomen , door middel van Vuur, 

 en maakt 'er dus een Voorraad van te hebben 

 tegen den Winter ; als wanneer deeze gedroog- 

 de Karftengen gemeenlyk in een Ketel , niet 

 Varkens - Vleefch en Spek , gekookt , en dus als 

 Bry , of op de manier van Aardappelen, gege- 

 ten worden. Men braadtze ook tot veran- 

 dering wel in de heete Asfche , of in een Pan , 

 gelyk by ons gefchiedt. Die ilegt of ondeugend 

 zyn , of 't gene men 'er te veel van heeft , 



