660 VEE-I.WTVrGE JBooMEn, 



JI. fchielyk rottig: hier aan volgen de Lange Wittef 

 Afó£EL. en die van binnen rood zyn : de Violette en 

 Hoofd- Paarfche worden veel minder geacht. 

 STUK. Ik moest niet vergeten te melden, dat men 

 Gebruikte onrype groene Vygen Gm^, en de gedroog- 

 Vygen. de Vygen Carica noemt. De eerstgemelden , 

 met het fcherpe Melkachtige Sap des Uooms 

 nog bezwangerd , zyn , even als de onrype Ap- 

 pelen en Peeren , en in veel hooger trap , on- 

 eetbaar wrang , ongezond , ja byna Vergiftig : 

 de rype Vygen , in tegendeel , hebben , naar de 

 Soort , een zeer aangenaamen , doch wat al te 

 laf zoeten of micrfchcn Smaak , welke door het 

 droogen grootelyks worde verbeterd. Hierom 

 itrekken zy dus , in Provence en Italië , met 

 iirood en een weinigje Zout, tot een zeer ge- 

 meen Ontbyt. In Griekenland maaken droogc 

 Vygen met Gerftenbrood bet voornaamfte Voed- 

 zel van de Boeren en Monniken uit. Van ouds 

 ■waren zy 'er zo geacht, dat men Menfchen van 

 Vermogen , en die een zagtvoerig Leven leid- 

 den , f^ygen ' eeters noemde. De Vygen van 

 Athcnen waren zo lekker, dat de Uitvoer der- 

 zelvcn door een opcnbaare Wet verboodeit 

 werdt , en daar w erden , in die Stad , Oppas- 

 fers aangefteld, om zulks te beletten , waaraan 

 men den naam van Sycophantcs gaf. X e r x e s , 

 de Koning der Perfen , werdt door de aange- 

 naamheid van deeze Vygen , onder anderen , 

 verlokt , om zyn Krygsheir over te voeren in 

 Griekenland» Het nootlot der verwodling van 



