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oljtte fte irgeub in ihrem $ffiad)Stl)um jtt ftoren, im <£>erbft 

 ausheben unb lvicber etnpftanjen faftn, inbem ftd) il;re 2ßur* 

 jcln nid)t weiter auszubreiten vermögen unb ber SBurjel* 

 ballen jufammenhält. £>ie fo Wieber eingepflanzten 3nbi* 

 vibuen fönnett in froftfreien SSectcn, 3immern nnb keller* 

 kannten, of;ne irgenb einen üftad)theil für fte, überwintert 

 werben. 



3n ben legten Saferen ftnb eine nifyt unbebetttenbe 

 3al)l neuer unb feltener ^flanjen auSbcm uörblidbcn Snbien, 

 bem .£jimalai)a*©cbirge, (Kalifornien, (Sfjina unb Sapan burd) 

 englifdjc Sieifenbe unb §orfd)er jener Sauber eingeführt wor* 

 ben, bie aud) woijl, wenn aud) erft uad) 3al;ren, ftd) in 

 bie kontinental* ©arten verbreiten werben, wovon manche 

 unter gewiffen SSebingungen im freien ju jiefjen fein bürfte. 



2)aß faft alle blattabwerfenben <Sträud)er bei Söeitem 

 mel;r kälte ertragen, als bie immer grün bleibenbcn, ift fei* 

 nem 3^eifel unterworfen. 23ei erfteren tritt ein gänjlidjcr 

 9iul;eftanb ein; bagegen fjnb bie immergrünen fo organiftrt, 

 baß nur ein fcl)cinbarer Stillftanb in ber Vegetation vor* 

 Rauben ju fein fd)eint, bafjer fte aud) bei SBeitem Ieicf;ter von 

 ber kalte ergriffen werben, alö bie blattabwerfenben. Sffienn 

 immergrüne ^Pftanjen gut burd) ben Söintcr gelangen fodett, 

 fo muß vorjüglid) barauf gcfel)en werben, baß fein ^weiter 

 Srieb ftd) entwicfele unb baS Hol} bie gehörige Steife erhalte. 



2)er (Srifaceen, (Koniferen unb mehrerer anbercr immer* 

 grüner ®ewäd)fe haben wir weiter triebt gebadet. 3)ie erfte* 

 ren ftnb bereits im 20. Saljrg. ber 2lllgem. ©ortenj. er* 

 wafjnt, unb von ben lederen behalten wir uns vor, bieje* 

 nigen Sitten in ber Sofge anzugeben, bie wirf lief; bei unS 

 im freien fultivirt werben fönmn. 



($ortfe£tuig folgt.) 



aus 



beut ^flanjenreidje in kr Dölbau unb 



3n 9ir. 24 ber Bonplandia befinbet ftd) ein fefjr in* 

 tereffanter Sluffatj über bie „9caf)rungSftoffe auS bem $flan* 

 jenreicr)e, welche von ben Dfi* Siomanen (SQBalacJjen unb 

 SRolbauern ) genoffen werben". @S befittben ftdj barunter 

 viele, bie man in 2)eutfd)lanb nicfjt ju Nahrungsmitteln 

 verwenbet unb wollen wir mit Sßeglaffung berjenigen, bie 



man bei unS benufct, nur biejenigen auS bem 33ertcf)t anführen, 

 bie von ben bortigen 25ewof;ttern ju ^cafjrungSftoffen bienen, 

 vielleicht baß aud; bei unS manches in Slnwenbung gebracht 

 Werben fbnnte. 2)er unS vorliegenbe Slrtifel in ber Bon- 

 plandia ift fo intereffant, baß wir auf ben ganzen 3nf)alt 

 verweifen. 



Blitum virgatum L. u. capitatum L. Von beiben 

 Strien werben bie Secren rofj genoffen. 



Arum maculatum L. £>ie jermaf)lene 2Burjel wirb von 

 ben 33ewof;ttern ber karpatljeu jum S5robmeI;l beigemifd)t. 



Veronica Beccabunga L. 2l(S (Salat ober als @e* 

 müfe mit SBorfcf) gefod)t. 23orfcf) ift ein gefäuertcS SÖaffcr, 

 welches in ber Haushaltung ber Romanen eine große 

 diolle fpielt unb bcfonberS im Sommer, ba baffelbe wirf* 

 lid) gefunb , angenehm unb erfrifd)cnb ift, unb aud) in 

 ben langen Saften fjäufig genoffen wirb. 9J?an bereitet 

 ben SSorfd) auf folgenbe 2lrt: 3n einen fteinernen £opf 

 öon ungefähr 10 SRaaß 2Baffergcf)alt fd)üttet man 3 

 *Pfunb SOSeijcnffeie unb fd)ncibet baju etwa von 4 9iotf)* 

 rüben, bie vorder gefod)t, bie @d)eibd)en unb gie^t etwa 

 10 9J?aafü hei^eö Söaffcr barauf unb läßt eS einige Sage 

 an einem warmen Drte flehen, biö bie ©äfjrung einge* 

 treten. SllSbann nimmt man von bem Saffer fo viel, 

 alö ju einer fäuerlichen Saften* ober gleifchfuppe nbthig 

 ift, ebenfo fann man fäuerlid)e ©emüfe bamit bereiten. 



Crocus vernus All. 2)ie 3^iebeln werben roh 9 e * 

 noffen, aud) wie kartoffeln gefod)t jubereitet. 



Plantago major L., media L., lanceolata L. 

 Sllle 3 Slrten werben wie kohl als ©emüfe jubereitet, ober 

 mit gleifd) jur gaftenjeit allein mit SBorfd). Seit frifd) 

 ausgepreßten ©aft wenbet man auf Sßunben an. 



Urtica dioica L. 2)ie jungen Xriebe werben als ©pinat 

 benu|t unb aud) mit 53orfd) gefod)t. 



Viscum album L. CDte ^Beeren werben roh genoffen, 

 ober aud) mit SBramttwciu angefe^t. 



BetulaalbaZ,. 3m Srülnahr japfen bie Diomanen ben 

 (Saft auS ben Säumen unb effen beufelbcn mit ber 90? a* 

 malifa (bie gewöhnliche 9cahruug ber Romanen ftatt 

 SSrob, ein in (Satjwaffcr auS 2ÄaiSmehl gefod)ter ^w^zw, 

 wie bie *Polenta ber 3talieuer). 



Beta vulgaris/;. DaS Stxaut wirb mit S3orfd) gefocht 

 öfters wirb bie SBurjel auef) gebraten'. 



Aneglica sylvestris L u. A. Archangelica L. 



