197 



3n ber legten §älftc gebruar wirb nun ber ©urfen; 

 faften angelegt unb gwar in berfelbcn Seife, wie id) cö 

 bei bei- SBofmen* Treiberei angegeben I)abc*). (Sine frühere 

 Anlage ber ©urfenbeetc ift auö bem ©runbe nid)t angura* 

 tl)en, weil 14 Sage fpäter angelegte jfäjicn ben früher an* 

 gelegten in ber Vegetation nicljt nur girier), fonbern giwor* 

 foimnen, welcbeö lebiglid) öon ber alSbann fd)on eintreten* 

 ben befferen SafyreSwittcrung fßßtyxisi 



3)ie eben erwähnte Surgclcrbe enthält einen 3"f a & 

 •zum \ gut »erwefter Dungerbe. 2)a3 Sitterwerben ber 

 grüel)te riifort guweilcn »cm 31t frifd)er, cifenf)altigcr, un* 

 paffenber (Svbe, guwetlen aber aud) bakr, baß man bie 

 grüd)te gu lange an ber Vflangc liegen läßt. Unter jebeö 

 genftcr foimnen 4 Vflangcn, bie man tief biö unter bie 

 23lätter cinfcjjt unb fo iHTtt)eilt, baß fie in bie 9Jiittc ber 

 4 mittelften Scheiben gu fteljen fommen; wenn fie gu lang 

 unb in geraber 9rid)tung nid)t auSgepflangt werben tonnen, 

 fo muß in fd)iäger gcfd)ef)en. 2Ga3 gur Vergütung beS 

 33ranbe3 bei ber 33ofmcn*!Xrcibcret gefagt würbe, ftnbct aud) 

 I)ier bei ©urfen feine 2lnmenbung. 2)ie untere ^alftc ber 

 ©urfenbeete wirb mit 3 9?eif)en ©alat in ösölliger (Sntfer* 

 nung bepflanzt, bod) fo, baß bie le£te 9iett>c 1 guß t>on 

 ben ©urfenpftangen entfernt bleibt. £>ie ©atatpflangcn 

 nimmt man auö bem 93M)rrübenfaften j fuv^e unb ftammige 

 Vflangen liefern ben beften Äopffalat. SDian fann aud; ben 

 oberen 9iaum ber Scetc mit ©alatpflangcn befc|cn, altein 

 man braud)t bcnfelben gu anberen 3wetfen in ber Üfegcl 

 nötiger. Sötern pifirt t)ier bie übrigen ©urfen unb legt 

 aud) bie erften SÜteloncnferne auö, ober wenn bieö fd)on 

 früfjcr in köpfen gcfdml), fo werben bie SÖtelonenpflanjcn 



1) ier ebenfalls pifirt. 



(Sine gute unb gleid)mäßige Sänne fagt je£t ben bc* 

 ftellten ©urfenfäften am meiften gu. (Sine SBobenwärmc 

 »on 20 — 26 ©rab bei einer Sufttempcratur r>on 16 — 20 

 ©rab muß burd) !Dcrfen unb Umfä^e crl)alten werben. 



2) cr öftere ©ebraud) ber Vrobirftödc unb baS 33efül)len ber 

 genfter unter ben Sieden wirb fet)r gute 2>icnftc tf)un. 



©clüftet wirb gang in ber Seife, wie cö bei ben 

 33ofmcn angegeben ift; 2lnfangS wenig unb bcfyutfam, fpä* 

 ter mel)r unb l)6l)cr, bis bie genfter im Sunt gang fortblci* 

 ben fönnen. Sanne, gcud)tigfeit unb Suft ftnb bie <§aupt* 



*) SScrgl. ben 6. 3al)reöl>ertd)t ©. 35. 



bebingungen für baS gute ®ebcif)cn ber ©urfen. 2>er 

 ©d)immcl muß entfernt unb bie Sötäufc weggefangen wer* 

 ben; juweilen wirb aud) bie SÖtilbc bem Sad)Stl)itm ber 

 ©urfen »erbcrblid), jebod) fann man baS 5luftrcten berfcl* 

 ben burd) Süften bei ben ©urfen l)äuftgcr sermeiben als 

 bei ben Melonen. 



© chatten wirb nur fo lange gegeben als bie fan- 

 gen nod) nid)t angcwad)fen ftnb; fpäter bleibt er am beften 

 gang fort. 



SÖtit bem §eranwaef)fen ber ©urfen werben bie Cßflan* 

 gen nad) allen 4 (Sdcn bcS ÄaftcnS nicbergelcgt, bie 9tan* 

 fen orbnungSmäßig nad) allen 9iid)tungen auggebreitet, bie 

 (Srbc wirb in ber SÖttttagSftunbe aufgelodert unb werben 

 bie kaufen mit Späten befeftigt unb bie Vflangen mit er* 

 wärmter (Srbe angefüllt. Äalte Suftgüge werben üermieben, 

 wenn man bie Deffnungen beim Stiften mit 2)cden »erf)ängt. 



T>aö 23efd)neiben ber ©urfen ift fcf)r cinfad), man 

 fneipt baö §crg auö, fobalb 3 Slugen an einer ^flangc 

 cntwidclt ftnb. 3)aö erfte Slbfneipcn gefd)iel)t bid)t über 

 ben ©amenblättern nad) ber brüten 23lattcntwidelung. 2)ünnc 

 unfrud)tbarc hänfen werben gang fortgefebnitten; guwcilen ift 

 man gcnötf)igt bie hänfen gu üerbünnen ober auf eine fräftige 

 9icbcnranfc gurüdgufcfjncibcn; bicö letztere gefcl)iel)t jeboer) nur 

 bann, wenn bie 9iaufen im haften feinen ^3la$ mcf)r r)abcn. 



Vom ©alat werben bie ben ©urfen gunäd)ftftcl)enben 

 Äöpfe guerft, unb nad) unb nad), fo wie bie Dtanfen baö 

 23eet bebeden, alle übrigen J?öpfe fortgefd)nitten. 



@eg offen wirb Slnfangö faft gar nid)t, weil ber auö 

 bem Sßccte auffteigenbe 5)unft bei trübem Setter immer nod) 

 l)inlänglid)c gcud)tigfcit giebt; fpäter jebod) bei l)öf)er fte* 

 l)enbcr ©onnc reid)licf) unb mit txrfcfylageitcm Sßaffer ge* 

 kauft, inbem bie 9t äff e weber bem ©tamin nod) ben 9?an* 

 fen unb blättern fd)abet. 



©owic bie männlid)en unb wcibltd)cn 33lüti)en erfd)ei* 

 neu, werben ftc fünftlid) bcfrucl)t, inbem baö wenige nie* 

 brige Süftcn ben 23efrud)tung6aft mdjt begünftigt. 3« bem 

 (Snbc brid)t man eine männlidjc 25lütl)e, entfernt bie 23liW 

 tfjcnfronc unb ben Äeld) »orftd)tig, fo baß bie Staubgefäße 

 nid)t bcfd)äbigt werben unb bcftreid)t l)iennit bie 9iarbc 

 ber weiblid)en Sßlütt)en. 35ci Sonncnfd)ein in ber ÜÖHfe 

 tag^geit gelingt bie fünftlid)e Scfrucbtung am ftd)erften; bie 

 3Q3icberl)olung biefer Operation erfolgt bäuftg, ic nad)bem 

 ftd; neue S(ütl)cn entfalten. 



