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tl)en, welche jum grüfjtreibeu beftimmt ftnb, in ein fleincg 

 233armf)aug »on ungefähr 16—18" 9?. in eine, mit geud)tig* 

 feit gefättigte 2ltmofpf)äre ju bringen, fte (o naf)e alg mog* 

 lid) Dem @lafe ju ftetlett, unb bie (Srbe nie attgtroduen ju 

 (äffen. 3n wie furjec $eit ftd) bie ^acintfjen bei einer 

 derartigen 23ef)aitbhtttg entwideltt, erlaube id) mir (;ier bei* 

 fpiclöweife anjufüf;ren : 93om Sage beg 933armftctteng (»om 

 12. 25cjcmber an gerechnet), blüljte Homerus »olifommeu 

 am 14. Sage*, Geliert, Henry le grand, La jolie blanche 

 am 17 v l'amie du coeur — einfad) blau — am 21. Sage. 



333 ag nun bie 93erlufte betrifft, bie ftd) bei obiger jfrtl* 

 tur^X)ietl)obe Ejevauöfteüten, (o übevfteigen fte nie 4 — 5 tyxc* 

 jent, unb glaube id), bafj bieg ber geringfte <Sai^ ift, beu 

 man annehmen fantt. 



lieber 



bie 2)am3=$atate, Dioscorea Batatas Decsn*) 



(SlllSUig ailö San .f>OUtte'ö Flore des serres X. p. 971 u. f.) 



9iad) ben feit einer 9fcil)e »on Sauren gemachten «er* 

 geblieben 93erfud)en, einen @tell»ertreter für bie Kartoffel 

 aufjufmben, fd)eint eg faft 9ßermeffenf)eit, wieber ein neueg 

 Surrogat bafür ju empfehlen. 2) od) wollen wir burd) baf* 

 felbe bie uuerfe|lid)e Kartoffel feinegwegg »erbrängen, fon* 

 bern beut Slrferbau nur eine neue ^flauje gnfütjven , welche 

 in ber golge faft eben fo wichtig werben fann, wie bie 

 Sartoffel. 25icfe Spflanje ift bie d)inefifd)e §)amg*95a* 

 täte (Dioscorea Batatas Decaisne), weld)e ber franko* 

 jifdje Sottful ju Shanghai, $m »on äftontignr) »or »ier 

 Saferen an bag s ))fttfeum ju *)krig fanbte, um bantit 95er* 

 fud)e anjuftellen. Sie würbe mehreren ©artenu'ichtcrn mit* 

 geseilt, »on benen ^err 9ßilmorin bie Diefttltatc feiner 

 Äultur*33erfud)e veröffentlicht f)at, weld)c inbejj nid)t eben 

 günftig für bie nette SBur^el lauten. Mein fpäter wieber* 

 holte 93erfud)e fyaben günftigere Diefultatc ergeben, unb ge* 

 geigt, bafj bie Sßflanje nid)t allein l;art genug ift, um bag 

 Slima beg mittleren (Suropag ju ertragen, fonDcrn in ir)reu 

 233urjeln and} einen 9cal)runggftoff beftlje, ber uid)tg ju 

 wünfd)en übrig laffe. 



25ie $flanje gefört, gleid) bem ettropäifd)cn Tamus 

 communis, jur gamilie ber Dioscoreae, unb ift jener fel;r 



*) Sie erflen ücacbriditen »on biefer «pfTanjc ftnbet man in ber 

 Mfltni. ©arteiij. XXIf. p. 294 unb 349. 



ähnlich- üiefelbe f;at ein bideö, ftärfemel;ll;altigeg unb et* 

 wag mitcl)enbeg, unterirbifd)cg 9?|ijottt, weld)eg nad) ber 

 Soderfeit beg 23obeng fenfred)t big 3 gufj tief einbringt. 

 25ic frautarttgen Stengel werben 3 — 6 guf fweh, ftnb bünn 

 unb legen ftd) jur (Stbe nieber, wofelbft fte mit grofer Seid;* 

 tigfeit SSnrjcln fd)lagen; finben fte eine Stü^e, fo Winten 

 fte ftd) »on red)tg ju linfg. 2>ie 95lättef ftnb meift gegen* 

 überftefjenb, geftielt, breictfig*her$förmig, jttgcfpitjt, mit an 

 ber 93aftg abgerunbeten Sappen, 7 — 9ncr»ig, ungefähr 2 

 big 3 3oU lang- 25ie 23lumen ftnb biöufd) unb fielen in 

 fleincn äf)renartigen Knäueln in beu 31 d) fein ber 23lätter; 

 bie mäiinüd)en (bie einzigen ung befannten) ftnb fel;r Hein, 

 »on fjetler garbe unb galten nur eine Sinie im 2)urd)meffer, 

 fte befielen attg fed)g o»alen abgerunbeten 33lüthenf)ütten* 

 blättern unb fed)g Staubgefäßen; Stempel * Anfänge ftnb 

 nid)t »orl)anben. 



2Me 3xf)ijome ober 933urjclit wcd)feln in ter Stärfe 

 unb Sänge, tljeitg nad) ber 95efd;affenl;eit ber $flanje, tfjeilg 

 nad) ber Äräftigfeit beg 23obeng; gewöl;nlid) ftnb fte fettlen* 

 förmig, am bidereu (Snbe fo ftarf wie eine gauft, am an* 

 beren fo büntt wie ein ginger anglattfcnb, mit einer I)etl* 

 braunen Oberhaut befleibet unb mit jal)lreid)en 9Burjelfafern 

 befel;t. Sie 993urjelmaffe beftel)t attg einem opalweipen 3er* 

 reiblid)en 3 e Ugcwcbe, mit Stärfentefjl unb einer mild)igen 

 fd)leimigett glüfftgfeit gefüllt. 2)nrd) Soeben wirb bag 9?f)i* 

 50m erft weid) unb bann troden, unb nimmt ben @efd)mad 

 ter Kartoffel an. 2ln jeber ber (männlichen) ^flanjen be* 

 finben ftd) entweber eine ober jwei, juweilen aber and) 

 mefn-ere SBttrjeln. 2)iefelben wiegen mitunter an 2 ^funb, 

 gew6l;nlid) aber fjaben fte ein @ewid)t »on 20 — 27 Sotl) 

 unb eine Sänge'»on 1t — 3 gnp, ober fogar nod) ntef)r; 

 if)r Umfang am ftärfften Sl;eil beträgt bürd)fd)nitt(id) i gttp. 



25er einige Uebelftanb beim Slnbau ift bag tiefe (Sin* 

 bringen ber 233itrjel. in ben (Srbbobcn, wegl;alb fte nid)t olme 

 Sd)wierigfeiteu I)crattguibefommen ift. Slllein in (5t)iiia 

 wirb bieg alg fein «gunbernip betrachtet, wie ung S$m »on 

 3)tontigni) mtttl)eilt; er fagt: „3n 6l;ina ift bie 9Bttrjel 

 ein weit verbreiteter 9(al)rnnggftoff, unb bie Sanbleute er* 

 näbren ftd; ba»on ebenfo allgemein, wie man ftd) im 9?or* 

 ben (Suropag »on ber Kartoffel ernährt. Um bie ^flanje 

 immer wieber anjujieljen, wäl)lt matt bie fleinften 933tiiäC[n 

 attg, welche man bann ben 933inter l)inbttrd) in ©rttben 

 aufbewahrt unb wof)t mit Strof; bebedt, bantit fte »on ber 



