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Batate, jebeö von bcr ©röfk eines ^üljitereiö, legte man 

 gleichzeitig mit einer Kattoffel in fochenbeö SBaffet, wo man 

 fte focr)en ließ; bie beiben erfteren waren in 10 9Jctttuten 

 gar, bie Kartoffeln aber erft in 20 Ginnten, Sie überwiegt 

 alfo in «^inftdjt beS leichteren ©arfocbenS febon bei Sßeitem 

 bie Kartoffel, fotuie biefe barin alle mehligen Sortier über* 

 trifft, bie beim Kochen bie Schale abwerfen. ?JJan vergeffe 

 nicht, baß biefe (S'igenfd)aft beö leichteren ©arwerbenS mit 

 bajn beigetragen f)at, bie Kartoffel mit in 3tttf ju bringen, 

 inbem bei if)rer 3»bereitung öiel Brennmaterial erfpart wirb. 

 2>iefer 93ortl)eil wirb ftch bei ber 2)amö*2Burzel nod) mel)r 

 herauSftellen. 



(Sö ift noch ein $unft, auf welchen ich bie Slufmerf* 

 famfeit ber Kultivateure lenfen will, eö ift bie Seichtigfcit, 

 mit ber ftcr) bie §)amö ein 3al;r wie baö anbere ehalten läßt. 

 2)ie Knollen von Convolvulus Batatas vereiteln, wie man 

 wei§, alle 2Baf;rftfjeinlichfeitöberechnungen, fte ben Sßtnter 

 hinburchäubringen. Sie verfaulen, wenn ber Ort, wo fte 

 liegen, feucht ift, ober bie Temperatur auf 10 — 12° (Seif, 

 unter 5iutl ftnft, unb wenn man bie (Sinwirfung auch ju 

 »erfjütcu vermag, fo ift eS bennoch fchwierig, fte biö ju bem 

 3eitpunft ihrer Pflanzung ju erhalten. 2)ieö ift baö .f)in* 

 bemiß, welches ber Ausbreitung biefer pflanze in nörblid)en 

 unb gemäßigten Kliinaten entgegenftel;t. Obgleich bie Kar* 

 toffel weniger fchwierig ju erhalten ift, fo fängt fte fchon 

 im grül)iahr in ben Kellern an ju feinten. £)ie §)amS ift 

 frei »on allen biefen Uebelftänben, weber 4pitje noch Kälte 

 verberben fte, viel(eid)t leibet fie fogar nicht von ber geud)* 

 tigfeit. 3n ber (Srbe gelaffen, geht bie fchlechte 3at)reöjcit 

 ohne 9tad)theil ju zeigen vorüber, wovon ich fclbft bie Be* 

 weife h^be. (Sine Knolle, welche ich Hb festen 3al;re an 

 ber Stelle lief, wo fte geftanbett hatte, überlebte ben falten 

 SSBinter unb trieb mit ber 9lücffel)r bcS grül)lingS wieber 

 fräftig auS. (SS ift alfo im wahren Sinne beS SöortS eine 

 Sanbpflan je. 



2)ie 2)amS ift mit gleichem (Srfolge in Algier fultivirt 

 worben. <!perr ^»arbr; beftätigt ebenfalls if)re guten (S'tgen* 

 fchaften in ben Annales de la Societe centrale d'Horticul- 

 ture 3uli 1854. 2)iefe Knollen enthalten, wie er fagt, einen 

 leichten fiebrigen Saft ohne ©efdjmad, welcher gänjlich burd) 

 baS Kodden verfebwinbet. 3n 2>ampf ober Afche gefocht, 

 haben fte ben ©efdnnarf ber heften Kartoffeln, baS gleifd) 

 ijl weich unb ftärfemehll)altig. 



Biete ber Dioscorea-Arteu haben bie (Sigenfcbaft, ftd? 

 burch fleine Bulbillen ober 3wiebclchen jit vermehren, bie 

 ftd) in ben Blattacbfeln anfefcen, unb ftd} enblich vom Stiele 

 Ibfen, fobalb fte bie 9teife ober gehörige ©röße erreicht hj«* 

 ben. 2lud) bie Dioscorea Batatas bringt eben folebe 3wie* 

 beleben, unb zwar >von fugelrunber ©eftalt, in ben Blatte 

 winfelu hervor, welche bie (Striefen jin Vermehrung anwetu 

 ben. Söenn fie in bie (Srbe gepflanzt werben, fo machen fte 

 Sßürselchen unb enblich &en benutzbaren Knollen, ober beffer 

 baS dityiom, b. |. ben äßurjelftorf, beun etwas anbereS ftnb 

 bie §)amS*2Burjeln gewiß nicht. 



2>te6 wäre baSjenige, was ftch ■ biSjefct von ber §)amS* 

 Batate fagen läßt, fobalb man fie erft im ©roßen anbauen 

 wirb, fo werben auch bie fortgefcfjten Beobachtungen erge* 

 ben, waö zur Bervollftänbigung ber Kulturmethobe noch an* 

 geführt werben fann. — 



2>ie Knollen ftnb zu fyaben: 



1) in ber Sanb* unb gorftwitthfdjaftlichen Samen*.£>anb* 

 luug von 9Jce£ u. (Somp. in Berlin, Sd?arrnftr. 9Rr. 2, 

 bie Knolle 15 Sgr., 



2) bei ^eter Smith u. (Somp. in Hamburg, £opfen* 

 marft 27, bie Knolle 3 «Warf, 



3) bei SouiS Ban <£>outte in ©ent, pro Stüd (flci* 

 ner Knollen) 20 Sgr., 10 St. 5 Xfyv. 10 Sgr., 25 St. 

 12 %tyx., 100. St. 40 %%\x. 



lieber 



bie ^crlüoiuiQ bcö Sßcmftorf = gallf äf erö. 



(^llö ben Comptes reudus, 3iot)6r. 1854. 9fr. 9.) 



2)er SBeinftod^allfäfer — Eumolpus vitis, Latr.; 

 Cryptocephalus vitis, Geojj'r. — ift ein an ©eftalt, garbe 

 unb ©etvohnheiten bem 5Waifäfer ähnlicher ^ornflügler, bcr 

 wie biefer zu beftimmten 3«ten wieber fel)rt; bie ©röjje aber 

 erreicht er faum alö baö fogenannte ^errgottvögelchen. (St 

 wirb in granfreich aud) Ecrivain (Schreiber) genannt, weil 

 et auf ben Blättern unb anbern grünen feilen beö 2Beiu- 

 ftodS, von fernen er ftch nährt, Spuren zurüdläpt, wie man 

 fte mit einer gebet of)ne 2)inte erhielte , beren beibe Spi^cu 

 wol)l offen ftnb. 2)iefer leichten Berwunbttng ber grünen 

 Xheile beS SBeinftodS würbe ber von biefem üfnetchen an* 

 gerichtete Schaben juge^rieben , welcher oft fo grop war, 



