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Zl)ct von bei SöluWU mitgeteilte ©erud; ift anfan^lid) fe(;r 

 fd;wad), abet gleid; beut eigentbümlid;eu ©erlief/ bcö Sfyee'S 

 fcltift, fommt et ftärfer 511m SBotfcfcein, wenn ber Sf;ee einige 

 3eit vervarft gelieg CM Kit. 3uweilen ttttfc tiefe ^rocebur 

 ceS ©ob[ried;enbmad;enS wieberboli, wenn ber ©eruel; uid;t 

 ftarf genug fd;eint, 1111D bet gaffpt bev gabtif belehrte mid;, 

 raß ber SEJjee oft jweimal mit CrangenblütlKn uud einmal 

 mit Mo-le, SaSmin (Jasminum Samtiao) gcmifd;t wirb." 



„3um i*Joblvied;ciibmad;eii beS XI;ccö wenben Die ($bw 

 liefen übrigens tie Blumen ber verfol;iebenartigften ^ftottjen 

 an; tbeilS weil mand;c baiD biefe balb jene 23lume für beffet 

 galten als bie anbeten, tfycilS abet and;, Weil manche jit 

 gewiffen 3af;teSjeiten 511 l;aben finb, wo anbete nid;t Oft* 

 Tommen. Sie mit befanut geworbenen ^flanjcu, weld;e ju 

 tiefem 3wctf benuipt Werben, Will id) I;iet anführen, unb 

 id) f>alte eS für nöthig, jut befferen Grläuicrung, fowoI;l 

 ben el;incfifd;en Suimeit an ju geben; als aud) bie wiffenfel)afu 

 lid;e SBcncmtng ber ^flanjcn, unter welel;en fie ben Sad>- 

 verftäubigen aller Nationen befanut finb. SaS folgenbe 

 ^erjeid^iiß Würbe mit großer Sorgfalt entworfen unb fann 

 als völlig suvcrlüffig gelten. Sie vorgefejjten Sümmern 

 geigen bie verfd;iebene ©üte jeber 2lrt nad) ben 23eobad;tun« 

 gen ber (ibjnefen an, unb ein beigefügtes <Etcrnd;cn weift 

 biejenigen SBlumcn nad;, weld;e am l;äufigften angeweubet 

 werben, um ben Sbee, bet nad; fremben SJiärfteu fommt, 

 wofyltiecbenb ju mad;en: 



L Diofen, wol)hied;cnbc (Tsing moi-rmi hwa). 



1 obet 2. helfen, boppclte (Moi lnva). 

 2.* Jasruinum Sarnbac (Mo-le hwa). 



2 obet 3.* Jasininum paniculatum (Sieu- hing -hwa). 



4. * Aglaia odorata (Lau -hwa obet Yu-chu-lan). 



5. Olea fragrans (Kwei hwa). 



6. * Diangen (Chang hwa). 



7. * Gardenia florida (Pak-sema-hwa)." 



„GS wirb fel;t I;äufig angegeben, baß Chlorauthus ju 

 beut obigen 3wed im ©ebraud; fei. SicS fd;cint mir ein 

 9Jiißvcrftänbniß ju fein, weld;cS ol;ne Zweifel baburd) ent* 

 ftanbcu ift, baß beffeu d)inefifd)er Tanten mit beut von Aglaia 

 odorata 2lef;nlid;feit f;at. Chlorauthus wirb Chu lan ge* 

 uannt unb Aglaia f;cißt Yu-chu-lan. (2>ubeß fönnen wir 

 ganj ftdjer betätigen, baß bie eigcutl)ümlid;eu grüßte von 

 Chlorauthus fowotyl, als beffen 33lumen, in einigen tootyritk 

 d)cnben 2J;ccforten votfjauben waren.)" 



„Sie verfebiebenen SMumcn, weld;e id; oben genannt 

 babe, werben nid;t alle in bemfelben SBerijföltnijü gebraucht. 

 9km Crangcnblütl;cn nimmt mau '10 *pfb. ju 100 ^JfD. 

 üf;ce, von Aglaia 100 ^fc. ju 100 SßfbVj unb von Jas- 

 minum 50 ju 100 ^fuub. Sie SBIumen von Sieu -hing 

 (Jasininum paniculatum) werben in ber Siegel mit teneit 

 von Mo-lc (Jasminum Sambac) gemifd;t, in beut SSer^ält* 

 uiß von 10 ^fi\ ber elfteren unb 30 Sßfth ber lederen, unb 

 biefe 40 fpfbi werben für 100 <4>fD. übee auSrcid;enb gehalten. 

 Sie Kwei hwa (Olea fragrans) wirb gewöl;nlid; in ben 

 nörblid'ftcn Siftiifieu bemilU, als ein wel)lricd;enb mad;en* 

 beS 9)iiüel für eine fcltcne unb foftbare 5lrt von Hyson 

 Pekoe 7 einem 3l)ee, Weichet ein föfllid;cS unb erfrifd;enbeS 

 ©etninf bilbet, wenn er auf d;ineftfd;e Söeife jubeveitct wirb, 

 niimlid) obne ^wdn unb 33iild). Sie SDfenge ber 33lumen, 

 wcld;c bcmilpt werben, fd)eint fef>r groß 51t fein, unb id; 

 tl;at uod; befonberS bie Srage, warum ber woI)(ried;enbe 

 %f)iz nod; mit fo vielen anberu Sorten nid;t ried;enber 

 Sßlumcn gemifd;t würbe, worauf mir ber (5l)inefe ofjue 3°= 

 gern befeuerte, baß bicS nid;t ber gall fei, inbeffen muß 

 id; befennen, baß id; in biefent fünfte, trojj ber gegebenen 

 ikrfidH'ningcn, einigen >$tötffel f^ege." 



„Sie l'äuge ber 3«*, wiitjrenb we(d;et bie Xfyee.-Sorten 

 il)rcn 233oI;(gentd) beibehalten, ift fel)r bcmerfenSwertb;. (SS 

 rid;tet fiel; bieS immer nad) ben beigemifd)teu SMumen. Set 

 Sl;ee mit Olea fragrans bel;cilt ben ©etud) nut ein 3af;r, 

 nad; SSerlauf von jwet 3al;rcn ift er entwebet geruchlos 

 ober er Iiat einen unangenehmen öligen ©erud;. Serjenige 

 %l)cc, weld;er mit Drangenblütljen unb mit Jasminum Sam- 

 bac WoI;lried;cnb gemadpt ift, beeilt ben ©erud) 2— 3 3af;re, 

 unb ber mit Jasminum paniculatum jubereitete wol;l 3 — 4 

 3al;re. 2öenu Aglaia odorata ba$u verwenbet worben, 

 fo f)alt ftd) ber ©erud; länger als bei allen anberu (Sorten, 

 man fagt, baß er wobjl 5 — 6 3af;rc baucre. Scr !Xljce, 

 wcld;cr bmd; Jasminum pamculatum wol)lried;cnb gemad)t 

 wirb, wirb von ben grcmDcn am meiften gefd;ä£t, obgleid; 

 et von ben 6f;iuefen nur in bie jweite ober britte klaffe 

 fommt." 



„(SS fdjciut nad; tiefen gorfd;ungen, baß aud) nod) 

 aubeve Slrten woI;lried;enbcr Sßlumen, außer benen, wcld;e 

 bie (Schiefen benu'^en, bem %wede eben fo gut cntfpred;en 

 würben, unb baß in Säubern wie 3nbien, wo bet 2f;ee in 

 fo großer Spenge gebaut wirb, aud) Sßerfud)e mit anbent 



