307 



Uefcer Mc Kultur fcer QSmutte. 



(5c3 ift bcfannt, welchen 9utf He Vanille bei unfern 

 $arfümcurS, ^onbitoren, in ber ^r)annacte unt> in kr j?ocb* 

 fünft I;at; aud? jß fett ei» K$t bebeutenber, obgleich 



unö Diefelbe von niedreren Drtett, beu ^Philippinen, ber 3ta? 

 fei Sßourbon, ßatyeune, auö SBraftliett, ben Slntülctt, von 

 SÖfcrifo ic. jufommt. 3n Sütßc biefer »crfdu'ebetten 35ejug6* 

 quellen ift bie im Raubet r-orfommenbe Sknitle eine feljr 

 «evfcbicbcne. 2Bir wollen lfm nur »on ber Vanille plaiii- 

 folia .^/2</r. . t)anbeln, bereu 2>ortrejflicbfeit befanut ift, 

 ünp welche wegen il;veö hohen unb fdjöuen SBucbfeö. uub 

 ber gülie iljred Saitbeö eine ber fdwnften ber ©attuug*) ift. 

 SfirjEi Sliinten ftnb jebod; deutlich Hein unb von grünlich* 

 gelber garbe, wogegen bie Blätter 0,16 W> 0, 1 S lang unb 

 0,06—0,07 breit, länglicb, langgefpißt unb gefrümmt ftnb 

 unb eine prad)tig glänjenbe grüne garbe haben. 



SUlein titefit nur wegen bcö angenehmen ©eruebö ber 

 grudd, foubern and) wegen ifjrer fcbäijbnreu mcbicinifcbeu 

 Gigcnfdjafien ift bie Vanille fo gefuebt, inbem fie nament* 

 lid; bie 23erbauung bei fdjwädjiidjeu SÖtagen erleicbtert. 

 Söcfentlid) tonifcb, ift fie gleichzeitig magenftärfenb unb be* 

 förbert bie orgauifd)en Functionen, 3. 33. bie ^autauöbütv 

 (rang, bie Sefretion beö UrinS, bie SDienftruation ic SJtan 

 fanii fte auet) in Siqumn, in ©ö, in Simonabe, in ber 

 K&owtabe uub in (Sremeö amwmben. 5Ramentlicb fagt fie 

 ben tttm||flti|cpeij Naturen iui fangitinifcbe unb gallige 

 Temperamente bürfen fie jeboeb, nur mäßig anwenben. 



Xie oben nur ganj fummarifcb aufgeführten (Sigeufrfiaf* 

 ten. ber Sonifle haben iken l;auptfäcblicb in bem in 

 beu grüebten, bie im Raubet uneigentlicb hülfen (gousses) 

 genannt werben, enthaltenen atl)erifd)cu Del, beffen warme, 

 fräftige uub liebliche StuSbüuftungen auf unfern ©etuchö* 

 fiun . wirfeit. 



S)ie 23anil(en^flau5e liebt häufig überfdjwemmte, frifd;e, 

 mitunter felbft 0011 ben SDfeereöwelleu befpülte Drte. 2>ie* 



'mu :...i;il2'.h.'f, Mi\ p)oO . " im! ii »( .' ... 

 *) SBir befifen, in Spirituö aufbewahrt, bie SMuitte einer 2trt, 



wM)t um linbcfaniu ift. Sie t>at \üd)t weniger alö 3,8 30H 



Vättge unb einen mfktißieftti iwn 0,228 3"W- ® ic Unterlippe 



ift fehr groß, unb ftarf wellenförmig gefaltet. GS ift eine 



praduige Winnie, weld>e wie wir glauben, burcl) . Gerrit SfBarö* 



je wies »011 ©liateutala ober burclj Gerrit fte gel auö beut 



l)ol(anbifft)cit ©iiiana gefanbt ift. 



(Leraaire.) 



fclbe fd)(ingt ifjre langen, ftarfen Stämme, bie mitunter eine 

 Sänge »on gttß unb bie Stärfe einee fleiuen gingerö 

 haben, um bie 23aumftäntme uub treibt fie in bie unregel* 

 mäßigen Spalten ihrer Ou'nbe, ohne jebod) ben Sßäumen ju 

 febaben, ba bie Vanille, wie fo »tele anbete Drcbibeen ju 

 ben (Sptphtyten gehört. (£0 fid) felbft überlaffen, bebotf bie 

 Vanille feiner Sorgfalt; bie Statut unb baS ^lirna t^im 

 Sllleö. <5ie feböpft auö ber geuebtigfeit ber fie umgeben* 

 bett £uft bie ,ut ihrem Sebeu erforbcrltd;ett ^rinjipien. 



3n mehreren warmen Säuberit jief)t man bie 93auil(e, 

 inbem man fie am gufe von mit iljrer Diinbe befleibctcn 

 pfählen pflanjt; unb biefen 9)?obuö ratf;en wir auch für 

 ihren Sittbau in Europa an, wie wir fogleid) entwirfein 

 werben. 



9iad) 2lublet, ben man wol)l citiren barf, wenn von 

 ber Vanille bie 9?cbc ift, weil er bcrfelbeu einen ziemlich 

 langen Slrtifcl gewibmet f;at (Hist. des Plautes de la Gui- 

 ane II p. 77 — 85), gefällt fid) bie ^ftanje in ©uiatia 

 hauptfäcblid} in beu flehten 35ud)ten ber ^üfte, wo fie fid) 

 an hoebftäutmige SBättme anlehnt, bereu gup non ben Sßelleu 

 befpült wirb. ?(uch liebt fie bie Sftango* unb af;nlicf;e 

 33ättme, bereu ftarfe SBurjeln fid? über baö 9)fecr erheben 

 unb f;oI;e Qlrfabcn bilben. (Sr erzählt aud) bie 2lrt, wie bie 

 grucht auf ben (Savai&en k. jubereitet wirJb, unb bie in 

 (Suropa anutwenben ift, fo lauge btö man eine beffere ent? 

 berft (p. 83), unb welche wir hier folgen laffeit. 



©obalb mau ungefähr 12 ^anilleiugrücbte gefammelt 

 hat, jieft man fie an beut h'» te «» tifttk, fo nahe wie 

 möglid; bem grud;tftiele, auf einen gaben auf. 9J?au füllt 

 einen £effel ober ein fonftigeö ®efäp mit reinem, Haren 

 Söaffer unb bringt baffelbe jum «Sieben, worauf man bie 

 Sßanille in baS ftebenbe SBaffet tattebt, um fte ju bleichen, 

 waö in einem 2(ugettblirf gefcbieljt. 9?acbbem bicö gefebehen, 

 fpauut man bett gaben mit beu 33anilieit fo att3, baf bie* 

 felben währenb einiger Stunben ber freien Sttft unb ber 

 Sonne ausgefegt ftnb. Situ näcbftett Sage beftrcidjt mau 

 bie grüebte mittclft beö ©arteö einer geber ober ber ginger 

 mit etwaö Del, um ein laugfameö Slitötrocfnen berfelben 31t 

 »eraulaffeu unb fte gegen bie Sufeften ju fcfpü^en, welche 

 baS Del itid)t lieben. 2lud; wirb hierburd) verhinbert, ba^ 

 bie Gpibcrmiö nicht auotrodnet, lebcrartig wirb uub eiiu 

 fchrumpft; eublid; wirb bie äußere Suft Dom Ciiubringcn in 

 baö innere ber SßantQe abgehalten unb letztere wirb weich 



