erhalten. Statt umgiebt bie ftapfel mit einem in Del ge* 

 Kauften gabelt; bamit fic fid) nicfyt öffnen urtb bie brei ßlap* 

 pen jufatumenbalteti fönnen. 



2Bä()renb fie fo jnm 2luStrocfncn aufgehängt ftnb, fliegt 

 auS il)rem oberen na$ nuten gelehrten Enbe eine große 

 Duantität fiebrigen ©aftcS heraus. Um ben SluSflutj biefeS 

 ©afteS ju beförbern, brüeft man bie ftapfel leicht mit ben 

 Bingern, nact/fem man biefelben mit Del beftriet)en I;at, wel* 

 d)eS Erliefen jwei bis bvei 9Äal beS XageS wiebert)olt wirb. 

 ©obalD bie fapfeln feine Slcbrigfeit mel)r enthalten , »er«* 

 lieren fie if)re gorm, werben braun, runjelig, I)alb troefeu 

 nnb verlieren mejjr als brei Viertel it)rer ©röfk. 3n bie? 

 fem 3»f ta »be fftjft man fie buret) bie mit Del betriebenen 

 $anbe gelicn nnb legt fte in einen glafnrten Sopf, nm fte 

 frifet) jn erhalten. ©Jan muß fte von 3 e it i» 3 e 't unter* 

 finden nnb baranf fel)cn, baß fte nict)t jn viel Del an ftet) 

 haben, weil fte t)icrbwct) von it)tent angenehmen ©eruet) 

 verlieren. 



3m Raubet fennt man f)anptfäct)lict) brei ©orten von 

 Vanille: bie Pompona ober Bova ber ©panier, bie Lcq, 

 ober Ley, unb bie Simarouna, von benen bie jweite bie 

 gefct)ä&tefte, nnb bie britte bie geringfte 2lrt ift. Sie gruet/t 

 beftel)t in einer beerenartigen, breif lappigen, bräunlichen 

 Svapfel, welche im reifen 3itftanbe eine Sänge von 6 bis 11 

 3oU, unb frifet) bie ©tärfe eines gingevö l;at. ©ie enthält 

 ein rcict)eS, fetteS, öligcS Sleifct), tu welchem fid) SJtirtabeit 

 fel;t f (einer fehwarjer Börner*) befinbeu. Sem wofjlric* 

 ctjettbett Dele, welct)eS ben Wesentlichen Zfycil fcer gruct)t 

 ausmacht, ift eine jiemlid) bebeutenbe Duantität 33ettjoe* 

 ©äurc beigemifcf;t, welet)cS oftmals ftt)ftallinifchc ©Übungen 

 auf ber Dberfläcfye anfc&t, unb welche man bittet) baS Srücfcn 

 bet gtitctjt entfernt. 



Sie ©anille läßt ftet) fünft lief; in unfercu Xreibfyäufern 

 bauen, woju wir folgeubeS auS ber 23cobact)tttng ber s 45flanje 

 in ihrer ^eimatt) abgeleitete unb bittet; fcfjoit voraugegau* 

 gene ©cifpiele in (Europa beftatigte ©erfahren empfehlen. 



©3ir nehmen ein vorjugSwcife auS ^olj fonftruirteS 

 2Barmf)auS von 12 guß £öf)e, 12 guß Tiefe unb 24 bis 

 36 guf Säuge mit einfachem ober boppelten Sact; an, in 

 beffen SDiitte unb an ben ©eiten ein freier 2ßeg führt. 



*) SBon allen befantttctt £)rd)ibecn ift bie Vanille bie einjige, 

 wclctjc fo grojje ftörner l)ot, obglcid) biefelben noef; nicljt 0,006" 

 S)nrd;mc|Ter erreichen. 



9Jt\iu fe(jt in ben ©oben mit Ii guß Entfernung von ein* 

 anber junge Eict)en* ober Ulmenftämme, bie jebod) mit einer 

 raupen Dfinbc verfemen unb fo gefpalten fein müffen, baß 

 fte 4 3oll ©reite unb 1 3ol( ©tävfe haben. SÖfon fteltt 

 biefelben rautenförmig in fo viel 3teif)eri mit minbeftenS 2* 

 $uß 3wifd)curattm, um jwifet/en ben einteilten 9ieit)en t)in* 

 buret; get)en ju fönnen, auf, als baS £retbt)au3 aufnehmen 

 fann. hierauf wirb auf 2 guß Entfernung von ben ©ct)ei* 

 ben ein ©palier auS bemfelben Jpolj angebracht, baS ftet) 

 auf bie eingefct)lagenen fytityU ftüfct unb eine SBölbung bilbet. 



Sebe 9Jeit)e ^fät)le ftefjt in einem haften mit SBänben 

 auS ©aeffteinen, ©d)iefer ober %&qjk$tiniri ( bet einen gufj 

 I;ocf; mit einem leicljten, locfercn, aber l)umuSreict)en (Sompoft 

 angefüllt ift. Ein ©tecfreiS ber 23autlle mit einigen 35lättetn 

 batan, wirb am $11(3 eines jeben ^fat;lS eingepflanzt, als* 

 bann angegoffen unb gehörig geivartet, worauf baffelbe 

 mittelft feiner langen Sßitrjcln balb ben ^fat)l t)inauf flcttert 

 unb ftet) oben am ©palier verjweigt, S3lütf;e unb grucfjt 

 trägt, welct)e leict)t mit ber «fvuib erreicht werben fönnen. 



Eine SSaffertjeijung, bereu 9töf;ren im Diiveau ber ^a* 

 ften bie 2öcge unb an bie ©trebemauern entlang laufen, 

 t;eijt ben Diattm vollftänbig; unb buret) l;äufigcS SBefprifjen 

 ftnb bie ^fäl;le unb baS ^olj bcS ©palierS ftctS feuct)t jtt 

 erl)a(teu. Sie 2lufftct;t ift leict)t jtt bewerfftelligen. 



2luS beut Dbigen ergiebt ftet;, bAfj ber 23att ber SSautlte 

 bei unS nicf;t nur inöglict), fonbern ol)ue ©ct)wierigfeit auS* 

 jufüf)ren ift unb man fcljr balb ein günftigeS DXefuttat ju 

 erwarten f>U. 



(SS ift eine Xl;atfact)e, bafj bie ©teefreifer ber 33attille 

 nact; beut brüten ober vierten 3al;re Ertrag liefern. 2öaS 

 baS 2luSfct;neiben, Slnbiiiben k. betrifft, fo wirb hierin bie 

 Erfahrung fe|r balb beu 3 l " ic htcr leiten. 



gaft hätten wir ben fo wichtigen ^3unft beS 35egiepenS 

 Vergeffen. 3 U beut SSefprit^en barf man nur flarcS SBaffer 

 von ber Temperatur beS XreibhattfeS anwenbeu, bafj ftet) jit 

 biefem 3^ecf in einem SBaffin im ^aufe felbft beftuten muf. 

 93on 3«it 31t 3cit fann matt jeboct) jebeS Snbivibuum am 

 gupe mit etwas mit Sünger ^bereitetem Sßaffer, in wel* 

 cf;em ftet) eine geringe Quantität Äochfala aufgelöft hat, be* 

 giepen, beim mau batf nicht vergeffen, bap bie äknilte einen 

 itaffen, mitunter vom 9)ieereSwaffcr burchfaugten 33oben liebt. 



.£)inftct)t(ict) beS Ertrages, beu eine gut beljanbelte 

 Sauillenpflaitäe liefert, glauben wir, baß bie 2lnjitct)t ber* 



