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pciffionirtcn D^t^ü^tet. S)ic 93ccml'fc^>ung ber ^crf($iebenen 

 5?artoffeI[ortcn f)at gmip nic^t baju beigetragen^ tiefe gru(^t 

 j^ärtec imb fväftiger ju mad^cn, [te i)at üielmcljr eine ®(^wä= 

 (^)ung berfelbcu Ijerbeigefül;rt. 



2)rittenö ift bcv Siermin ber ^artüffe(rcife biir^ bie 

 ^unft um ein SSebeutenbeö i^crfrüljt roorben. Sßor 40 3al)* 

 cen eiferte ntnn bagegen, bie i^artoffel v>or beut ^Beginne be§ 

 50ionatö September genießen ju iroUeu : bamalö fagte man, 

 früf;er fei bie Kartoffel nii^t reif. Sictfei^t ift biefe vox 

 populi nic^t ganj ju »erac^)ten. 2)a bie 5?'artoffet ein ge* 

 fuc^)ter Slvtitcl aud^ beim 2)iner ivar, fo beftrebte man ft(^>, 

 fte friU;er ju gewinnen, unb bie gru^t biefer 33eftrebungen 

 ifi bie Se(^ön)o^en*^ar toffet geix>ürben, welche gar 

 nic^t Uüi)t, fonbern if;r ^robnft, bie epbare Knolle, fc^on 

 giebt, ef)t fte noc^ i^ren regelmäßigen Sßegetationöprojefi 

 bttrc^laufcn l)([t Die ©e^öwod;en*^artoffcl ift ein SO^eri* 

 nof^af, baä vortreffliche SBoWe, aber fein gleifc^ giebt. 

 2)iefc Kartoffeln nti3gen ivol^Ifc^mecfenb fein, iitcil man fie 

 fi^on im Suni Ijaben fann , aber ivcr nn'irbe fte ben mel;li* 

 gen Kartoffeln üorjiel^en moUcn, bie wix noä) in ben ^wa\u 

 jigcr 3al)ren genoffen? 2lud^ bie übrigen Sorten ftnb ge# 

 ir»ip immer c:^er auS bcm SSoben genommen VDorben, al6 

 bieö früher gefcl)a!^, unb man f)at eine grüf;reife ef^uningen. 

 Um biefe I)erbcijufüljren, mußten bie Kartoffeln frül)er gc; 

 legt utevben, unb eö tt)urbe fomit iljre 93egetationSperiobe 

 gegen ben vorigen ©ebvauc^ »orgerürft. 



93iertcnö l;at eß einerfcitö bie ©e\oinnfuc^>t anbererfeitS 

 bie \\)o[)tbegrünbcte 9)?arime, jeben Stoff mijglic^ft auöju? 

 beuten, bal;in gebracht, bap man jur Kartoffelfaat nic^t 

 mef)r bie ganjen Kartoffeln, fonbern bie auSgefc^)nittenen 

 2lugeu üerwanbte. SBer möchte eS auc^ einem fparfamen 

 SanbwirtI) »crbenfen, ir>enn er auö ben Singen ebenfalls 

 Äartoffelpflanjen erjie[)en unb ben übrigbleibenbcn ftai'femef)lj 

 t)altigcn S^^eil jur D^a^ruug für feine SBirtljfc^aft ober für 

 feine SSrennerei verwenben fann, bap er nur bie 2lugen legt, 

 freilief) ift eö problematifc^, ob ber jeljt ber Saat entzogene 

 X^eil beö Stärfeme^^lö, tüelc^jeö im Slugenblicf jnr 9taf;rung 

 bient ober ju Spiritus tvirb, nid^t ber näc^ften (Srnte gro* 

 ^cre ^rojente cntjiel)t. 2)enn c6 ift faum ju bezweifeln, 

 baß bie ^flanjc, welche auö bem auggefc^nittenen Sluge er* 

 wäd^>ft, fd)n)äc^iet ift unb fci^ivieriger gebeil)t a(ö biejenige, 

 welche auö einer ganjen KuoOe fproßt, bcren 23orratf) au 

 bcnienigen Stoffen, welche ben .§auptinl)alt ber fic^ bi(* 



benben ^dkn auömad^cn, ber ft^ cntwicfelnben ?]3f(anje ju 

 ©Ute fommen unb bie Kraft berfelben vom crften Sßeginne 

 il;re6 a55a(t)6tl)umö crl)6f)en muß. Sclbft ber anfc^nlic^e 

 21ntf)eil »on SBaffer in ber KartoffelfuoUe ift bem feimenben 

 Sproß förberlic^). @ö ift ber naturgemäße 2ßcg, baß bie 

 Kartoffelpflanze auö ber KuoUe enoäcbft; neljmcn wir bie 

 in ber Knolle gegebenen Stoffe f)iuwcg, fo ent^ie^en wir 

 ber entftel;cnben ^flanje einen Xl)(H ber Stoffe, we((^)e i^r 

 bei ber natürlichen gortpflanjung ju' Statten famen. 2)aß 

 biefe Stoffe »erbrauc^jt werben, fiel)t man an ben Kartof? 

 fein, welc[;e außcrfiatb beö SSobenö feimen: inbem ber 

 Xxkb f)eranwäcbft, wirb bie KnoEe Welt unb »erfleinert 

 ftc^ zur Sluötrocfnung , worauf ber Zxkh weift unb abju;= 

 fterben beginnt. 3n gleid;er SBeife tsertrocfnen bie Koti^kv 

 bonarblätter ber 53ol^ne, inbem baö junge ^flanzc^en bie in 

 if;nen aufgel;äuften Stoffe für ftc^ »crwenbet. 



ßnblid} mag auc^ bie 2lrt, wie man bie Kartoffeln 

 über ben SBinter aufbewaf)rte, mit ber ^iit forglofer gewor? 

 ben fein: benn fe leichter eine Srud^t gebcil^t, je größer bie 

 gewonnen 9)?affen ftnb, befto weniger genau wirb eö mit i^r 

 genommen. Srren wir nid^t fo würben früher jur Sinwinte* 

 rung ber Kartoffeln ftetö ©ruben üon etwa fec^)ö guß Xkfc 

 gegraben, biö woI)in bie atmofpljiirifc^en ©iuflüffe, namentlich» 

 bie 2Birfungen beö S^ofteö, uic^t einbringen. 2)iefe Sßor* 

 ftd}t wirb jel^t wenigftenö nic^t überalt beoba^stet unb bie 

 2lufbcwaf;ruug ber Kartoffeln über SSinter mag woI)l an 

 üicltn Drteu ni^t me^r mit ber frül;eren ©cwtffenl^aftigfeit 

 *gefct;el)en. 



gaffen wir bie foeben angefü[;rtcn urfad^li^en 9)to? 

 mente zufammen, fo fann eö nic^t zweifelf;aft fein, baß ba? 

 rauö eine 93erf(^lcchterung biefer gru^t fic^ ergeben mußte. 

 2)ie Oieife ber Kartoffeln ift verfrüf)t worben, unb in golge 

 beffen ftnb bie blül;enben unb beerentragcnben Kartoffelfelber 

 bei unö »erfc^jwunben. 2)ie Sorten finb außerorbentlicö 

 »ermefjrt unb baburd^ bie ^flanjen gefc^wär^t worben. 2)te 

 (Srziel;ung auö ben auögefd^nittcnen 2(ugen l)at bie ©enc? 

 ration gefcf)wacht. 3)ie minber forgfältige 2[ufbewal;rung 

 wäf)rcnb beö 2Binterö l^at benfelben Erfolg gel;abt. Gö ift 

 nic^t abzuleugnen, baß man 2Uleö getfjan f)at, um bie Kraft 

 biefer ^sftcinzen ju verringern unb fte für alle nad^tljeiligcn 

 ©inflüffe empfänglicher ju machen. 



( ©d)Iu§ folflt.) 



